Šodien atradu interesantu recepti zupa. Un tā kā plāns bija sagatavot pirmo kursu, nolēma, ka zveja ir zupa sākotnēji no Horvātijas. Tomēr ar vienīgo izņēmumu - buljons būs gatavot zivis uz upi.
Gatavošanas laiks - 60 minūtes
Porcijas - 3
Lai sagatavotu zivju zupu no Horvātijas būs nepieciešams:
- Fish - 600 g;
- ūdens - 1 liter;
- Attēls - 4 ēdamk. l.;
- sīpolu - 100g;
- sviests - 50 g;
- tomātu sula - 100 ml;
- Ķiploki - 4 krustnagliņas;
- lauru lapu - 3 vienības;
- pipari melns pipari - 5 gabali;
- dilles - uz garšu;
- sāls - pēc garšas;
- hops-suneli - saspiest;
- citronu sula - lai garšas.
Kā pagatavot zivju zupu Horvātijas
1. Kā jau minēts iepriekš, gatavot buljons būs upju zivīm - tas ir daudz barojoša, spilgti. Pavārs buljons papildināts ar lauru lapām un piparu 30 minūtēm un pēc tam filtrē.
2. 5 minūtes pirms buljonu novāra, sagriež un ceptiem sīpolu sviestā.
3. Saute sīpolu, ielej katliņā tomātu sulu, pievieno iepriekš iemērc rīsus verdošā ūdenī (tikai 5 minūtes). Pēc pievienošanas tomātu sulas zupu vāra 5 minūtes.
4. Mēs pārlej ar saspringtas buljonu un vāra zupu līdz vārītu rīsu.
5. Zupa sāls garšas. Pievieno garšvielas un sasmalcinātus ķiplokus.
6. Jāsūta sasmalcinātas garšvielas, pievieno citronu sulu, lai garšas un vāra vēl 5 minūtes. Izslēdziet un dot to brūvēt.
Zupas izrādās, gan sirsnīgs, bet sajūta smaguma neizraisa tikai patīkamu bagātību.
Zivju zupa no Horvātijas ir jauka pikantu garšu un gardu aromātu. Labu apetīti!
Nepalaidiet garām aizraujošas jaunas receptes - likts 👍 un abonētmūsu kanāls!
