Galvenais, lai gardu gaļu marinēšanai. Tagad es ierosinu veikt iesmi cūkgaļas krāsnī. Marinēti cūkgaļas kakla, mēs būsim dabiskajā etiķi - piemērots vīna vai ābolu. Bet no «Tabula" jāizmet - tas ir pārāk agresīvs, lai gaļu.
Cooking laiks - 120 minūtes
Porciju skaits - 1
sastāvdaļas
Lai sagatavotu plānoto kursu būs nepieciešams:
- gaļa no cūkgaļas kakla - 400g;
- sīpolu - 100g;
- vīna etiķis - 1 ēdamkarote. l.;
- Sāls - 1 h L;.
- melnais pipars - 1,5 stundas. l.
metode no preparāta
Sagatavot 1️⃣ maisījumu marinēšana, sajaucot etiķi, sāli un piparus.
2️⃣ sīpolu sagriež pusgredzeniem.
3️⃣ cūkgaļas sagriež gabalos ar pusēs 3 cm.
4️⃣ marinēti sīpoli kuģi.
5️⃣ Aiz sīpolu gaļu. Samaisa un atstāj uz 30 minūtēm.
6️⃣ Pēc pusstundas gaļu savērtas uz koka iesmiem. Par iesmi būtu atsevišķi runāt - tie ir iepriekš iemērc ūdenī. Forma cepšanai būtu tāds, ka mūsu gaļa nav guļ, un karājas gaisā. Aizveriet augšējo gaļas ar foliju un nosūtīt to krāsnī.
7️⃣ Pēc 15 minūtēm, noņemiet foliju, atstājot tādu pašu temperatūru (200 grādi). var piegādāt vēl 20 minūtes un gaļa.
Iesmi cepeškrāsnī, protams, vāja alternatīva bārbekjū par dabu. Bet tā nenoliedzamas priekšrocības ietver sulīgumu un garšu.
Labu apetīti!
Nepalaidiet garām aizraujošas jaunas receptes - likts 👍 un abonētMRSE!
