Es uzskatu sevi taupīgs mājsaimniece. Protams, ne sakratot pār katru graudu sāls, bet bezdibenis produktus, kas varētu kļūt par daļu no pārtikas, vienkārši nedod.
Šādi gadījumi parasti ir lietas, ar zivīm. Es parasti pērk svaigas vai saldētas zivis ar galvām, lai noteiktu tās svaigumu. Ja acis ir nespodras un izbalējuši žaunas - produkts nav pirmā svaiguma.
Bet vadītājs lašu man ir nepieciešams ne tikai, lai pārbaudītu svaigumu. Es pavārs uz ilgu laiku par viņas astes un apgriešanu vēdera zupas. Viņiem ir ļoti bagātība un aromātiski. Tāpēc es paātrināt dalīties recepte ar jums.
Gatavošanas laiks - 60 minūtes
Porciju skaits - 4
sastāvdaļas
Lai sagatavotu zivju zupu pārņemšanu:
- komplekts zivs - 1 gab;
- kartupeļi - 300 g;
- burkāni - 70 g;
- sīpolu - 100g;
- Eļļa - 2 ēdamkarotes;.
- Ķimenes - 1 tējk;.
- kardamona pupiņas - ½ tējk;.
- melnā un paprika - 5 gabali;
- Žāvēti dilles - 1 tējk
Šajā komplektā Man ir iekļautas galvas, astes un apgriešanu vēdera. Arī par labumu, jūs varat pievienot kaulu atliekas, kas paliek pēc noņemšanas fileja ar kaulu. Tas ir šajā komplektā, mēs pavārs buljonu.
metode no preparāta
1. Lej ūdeni pannā un ievieto zivju zupu komplektu. Pievieno ķimenes sēklas, Black Pepper un smaržīgos piparus, kardamons, graudu, žāvēti dilles un jēlnaftas, bet labi mazgā sīpolu. Gatavot buljons 45 minūtes.
Ir vērts atzīmēt, ka pieredzējušie pavāri izdarīt izvēli starp gardu gaļu un buljonu. Tiek uzskatīts, ka šis elements ir atkarīgs no brīža sālsūdenī. Tūlīt solim - uzvar buljonu, bet cieš no gaļas. Pievieno sāli beigās - gaļa ir maigāka, bet mazāk barojot buljonu.
2. Kad gatavs buljons filtrs, likvidējot lieks un nevajadzīgs garšvielas. Viņi ir pilnībā samaksājis savu garšu un aromātu. Diemžēl, attēlu pagriezās dubļaina Sakarā ar pāri, lai pārietu uz nākamo soli.
3. Kopš tā saspringtās buljona, tad Multivarki bļoda var mazgāt, un tas tiek darīts zazharku. Lai to panāktu, sagrieztus burkānus, sīpolus shinkuem atliekas un DFR "cepšanai" 10 minūtes.
4. Tikmēr sagriež kartupeļus kubiņos.
5. Nosūtīt kartupeļus zazharki un pārlej buljonu. Put gatavot zupa 30 minūtes līdz piedāvājumu.
Pēc signāla, nav jāsteidzas, lai izkārtotu zupu bļodas, un piešķir tai ievilkties pusstundu.
Pēc tā, kā gaļas, kas ir pieejams uz zivīm arī, jūs varat sūtīt atpakaļ uz zupa, bet ēdiena gatavošanai, vai pat krūti zupa. Labu apetīti!
Man patika, ka ēdiens? Tad nepalaid garām jaunas, interesantas receptes - likt Like un abonēt mūsu kanāls!
