Vēlaties pārsteigt viesus neparastu rozā lasi - sāls to cukurbiešu! Viņa dos rozā lašu krāsa kaislību un uguns, tāpēc šī zivs nav kauns kalpot tabulā par Valentīna diena. Red lasis ir brīnišķīgi, ne tikai ārēji, bet arī pārsteidzošs garšas, kas ir par draudēja maiguma un asums.
Gatavošanas laiks - 24 stundas + 40 minūtes
Porciju skaits - 2
sastāvdaļas
Papildus 300 grami laša, mums ir nepieciešams:
- bietes - 2 pcs;
- citrona miziņu vai citu citrusaugļu - 2 tējk;.
- daiviņa - ½ tējk;.
- G - 3 ēdamkarotes;.
- cukurs - 1 ēdamkarote;.
- smaržīgie pipari - 1 tējk;.
- ķiploku - 50 g
Tā vietā, jūs varat izmantot ķiploku mārrutkus.
metode no preparāta
1. Atdalot laša fileja no kores, noņemiet lieko kaulu un ādu no rezerves. Kamēr zivis balsti žāvēt augšējo slāni, ļaujiet mums maisījumu sālīšanai.
2. Mēs sasmalcina bietes blenderī vai berzēt uz smalka rīve.
3. Lai nosūtītu biešu piparus, krustnagliņas sasmalcināts, presēti ķiplokus, sāli, cukuru un citrusaugļu mizām. Parasti izmanto citronu par zivīm, bet oranžā ir vairāk nekā jebkad agrāk.
4. Spread plastmasas wrap un vietu vidū rozā lašu smilšpapīrs leju. Put 1/3 biešu mīkstums ar zivīm.
5. Top arī segt filejas marinētas bietes. Lūdzu, ņemiet vērā, ka biešu sula ir piešķirts. Centieties, lai saglabātu to, lai tā ir labi iemērc visu zivi.
6. Uzmanīgi wrap zivis folijā un nosūtīt to ledusskapī vismaz 24 stundas.
7. Pēc vienas dienas, mēs iegūstam mūsu rozā lasis no ledusskapja, iztīt un noņemt biešu slāni. Es ieteiktu izmantot papīra dvieli - ātri un ērti. Tad jau notīrītas zivis nomazgā aukstā ūdenī, nomazgāšanas liekā sāls.
8. Atkal uzsāka uz papīra dvieļa. Aptraipītai rozā lasis no liekā šķidruma.
9. Rozā lasi sagriež šķēlītēs. Veikt tuvāk apskatīt, tumšsarkani zivs uz augšu un konkursa rozā iekšpuses.
Ja jūs plānojat bufete, tikai rotā gabalu zivju ar zaļumiem un pasniedz ar skaistu plate. Vēl naktsmītnes iespēja - maziem pankūkas ar jogurta mērci. šāds "Salas" ar spilgti zivīm iepriecinās visus viesus.
Gatavošanās nedaudz sāļa rozā lasis biešu marinādē, jūs nevarēsiet apstāties. Man tas ir viens no populārākajiem veidiem, kā sālīšanai lasi.
Man patika, ka ēdiens? Tad nepalaid garām jaunas, interesantas receptes - likt Like un abonēt mūsu kanāls!
