Ikviens zina, ka veselīgs uzturs nav pilnīga bez zivīm. Šī ir lieliska avots nepiesātināto taukskābju omega-3, D vitamīna, jods un proteīns. Bet, diemžēl, ne visi zivju veidi ir noderīgi cilvēka organismā.
Izlasiet līdz galam, lai iegūtu visvairāk noderīgu informāciju.
Zinātnieki jūras zvejniecības institūts Gdiņas (Polija) sadarbībā ar citām iestādēm gaitā ir konstatēts, Pētījumi, ka jūras zivju daudz dioksīnu un to atvasinājumu, kā arī smagie metāli, galvenokārt veids dzīvsudraba.
Neliels daudzums dzīvsudraba nesāpēs pieaugušo, bet par briesmām auglim vai zīdaiņiem elementu. Ārsti iesaka grūtnieces un sievietes, lai samazinātu patēriņu jūras zivīm un jūras veltēm. Pieaugušajiem, augsta koncentrācija šo elementu, savukārt, var izraisīt smadzeņu bojājumus un nieru mazspēju.
toksicitāte zivīm
Dioksīni - sānu ķimikālijas, kas rodas rūpnieciskās darbības. Dioksīni uzkrājas galvenokārt taukos zivīm. Cilvēkiem tie izraisa vēzi, neauglību, aknu slimības un sirdi.
Pēc zinātnieku domām, katram zivs ir dzīvsudraba un dioksīni. Vairums zināmo zivju, piemēram, pangasijas, tilapia, tuncis, jūras asaris, heks, menca, zuši un visu trekno zivju (kopīgs zīmols), satur ievērojamu, bet ne bīstams daudzums no šiem vielas. Sardīnijā, Mintaja un lasi tos nedaudz mazāk.
Kāda veida zivju apdraud veselību?
1. zobenzivs
Tāpat kā haizivju, Marlin un makreles, zobenzivs - plēsoņa. Uzturas augšpusē pārtikas ķēdē, visi plēsēji uzkrāties toksīni un kaitīgas vielas. Dzīvsudraba saturs uz 1 kg ķermeņa masas tie ir sasnieguši 0.9-1.2 mg. Tie paši pārstāvji upju zivis ir līdakas un asari.
2. Atlantijas tunzivs
Tunci katrām metildzīvsudrabs. Šis savienojums ir sastopams jūras veltēm. Briesmas metildzīvsudrabs ka paaugstinātā koncentrācijā organisma traucēta nervu sistēmu. Ārsti iesaka atteikties biežu izmantošanu pārtikas tunzivju.
3. lasis
Šis ir viens no populārākajiem un vērtīgo zivju. Par veikalu plauktos izpaužas lasi audzēti saimniecībās. Salīdzinājumā ar savvaļas special, tās cena ir ievērojami zemāka. Tomēr zinātnieki un dietologi iesaka viņam nav ēst.
Vaislas lasis ir 15-35% tauku, zivis audzētas dabiskā vidē, tikai 5-7%. Tauki - tā ir viela, kas apvieno toksīnus. Nebrīvē, zivis baro granulas miltus vai izrakstu no sojas pupām, pievienoti hormoni, antibiotikas un mikrobicīdu. Tāpēc, analizējot gaļa konstatēta dioksīnu un pesticīdus, atšķirībā no savvaļas lašiem.
4. garneles
Garneles no nezināmas izcelsmes bieži vien ir avots baktēriju E. Coli un Staphylococcus aureus. Tie, kas tiek importēti no Indijas un Ķīnas, saskaņā ar ziņojumiem par patērētājiem, satur lielu daudzumu ķimikālijas un antibiotikas, kuru izmantošana ir aizliegta ASV un Eiropas Union. Lai palielinātu vēžveidīgo svaru negodīgi ražotāji bieži pievienot želatīnu.
Garneles, kas tiek pārdotas lielveikalos un veikalos, ir pārbaudītas un saņēma sertifikātus, kas apliecina drošību to patēriņu.
5. Dārgākā kaviārs
Beluga kaviārs tiek uzskatīta par labāko pasaulē. Cena 100g delikatesi var sasniegt vairākus tūkstošus dolāru.
Habitat Beluga Kaspijas jūras. Pašlaik zivis mirst, tāpēc olu imports ir aizliegts. Tomēr tas neapturēja kontrabandistiem. Produkts joprojām ir pieejama melnajā tirgū un veikalos tiek pārdotas viltotas preces - mākslīgi krāsainas olas, citādi zināma kā jūras zaķis. Turklāt, tas ir iespējams, lai kļūtu par daļu no maldināšanu, produkta kvalitāte ir apšaubāma.
Ir svarīgi atcerēties!
Neskatoties uz iepriekš minēto, veselīgs uzturs ir zivis un jūras veltes. To uzturvērtība ir neaizstājama. Ieteicamais biežums zivju patēriņš ir ne vairāk kā divas reizes nedēļā. Uzmanies veselību un dzīvot ilgu laiku!
Atbalsta klikšķi reklāmu, tāpat un parakstīties, atstājiet savu komentāru.
12 zivju sugas, kas ir bīstami ēst
Lēti un noderīgi zivju veselībai
8 Seafood, kurš pērk visbiežāk
