Veikalos pārdod daudz saldinātāju, kas aizstāj cukuru. Tomēr tas ir nepieciešams, lai saprastu, kura no tām ir piemērotas ēdienu, bet gan no tā, ko vajadzētu apturēt prom.
Izlasiet līdz galam, lai iegūtu visvairāk noderīgu informāciju.
Cukurs ir atkarību, un negatīvā ietekme uz veselību. Tas iznīcina zobus un paaugstina risku saslimt ar II tipa cukura diabētu, sirds slimības ir cēlonis liekā svara un aptaukošanās. Tomēr, lai pilnībā atteikties no "balts pulveris", ir neiespējami. Norma to izmantot ne vairāk kā 10 tējkarotēm dienā.
Lai būtu vesels, ir nepieciešams izslēgt cukuru no ikdienas uzturā, un aizstāt to ar drošāku alternatīvu.
1. Stevia
Stevia - Dienvidamerikas augs, no kura dabiskā cukura aizstājējs. No Stevia saldums ir 300 reizes lielāks nekā tradicionālās cukuru. Pārdošanā ir šķīdumā, pulveri, tabletes, kā svaigu vai sasmalcinātu lapām.
Pētījumi ir pierādījuši, ka stevia nav kalorijas, nepalielina cukura līmeni asinīs, un neizraisa zobu bojāšanos. Lai saldinātu desertu, tēja vai kafija tikai aizņem ne vairāk kā šķipsnu.
Stevia ir droša ne tikai diabētiķiem, bet kuri slimo ar fenilketonūriju. Ieteicams izmantot zaļā vai brūnā ekstraktu vai pulveri, jo tie tiek saglabāti uzturvielas, salīdzinot ar gaismas kolēģiem, kuri ir pabeiguši procesu apstrādi.
2. ksilīts
Ksilīts - viela, kas iegūta no bērza mizas. To izmanto pārtikas rūpniecībā kā saldinātājs. Izmanto ražošanā košļājamās gumijas, tabletes un zobu pastu.
Kaut KSILĪTS gaumēm, piemēram, cukuru, kaloriju saturu 40% mazāk. Ikdienas dzīvē, tas tiek pievienots kafija, tēja, smalkmaizītes un pārkaisa ar augļiem.
Zinātnieki ziņo pienācīgi ksilīts daudz viegli uzsūcas kalciju, kas uzlabo kaulu mineralizāciju, lai novērstu osteoporozi. To iesaka zobārsti, lai pasargātu zobus no kariesa un smaganu iekaisuma slimību. Glikēmiskais indekss ksilīts ir 10 reizes mazāks nekā cukuru. Tāpēc, nav pēkšņi atbrīvošanu insulīna līmenis asinīs.
Tomēr ksilīts ir trūkumi. Lielos daudzumos, tas izraisa caureju. būtu pakāpeniski jāiekļauj diētā.
3. eritrīta
Eritritols - maz pazīstams, bet ļoti noderīgs viela, ko ražo dabiskā fermentācija.
Eritritols mazāk salds nekā cukurs. Kaloriju tas ir tikai 20 kcal uz 100 g Tas ir ideāli piemērots diabētiķiem, jo eritritolu neietekmē insulīna līmeni asinīs. Tas ir ļoti zemu glikēmisko indeksu, nav iznīcināt zobu un izraisa caureja, tas ir ātri izdalās urīnā.
4. tagatoze
Tagatoze vai galaktulozu gatavots no laktozes. Viela tika konstatēts salīdzinoši nesen (beigās 60 ir no pagājušā gadsimta). Taste līdzīgs cukura, bet kaloriju tagatoze ir vairākas reizes mazāk. To izmanto maizes izstrādājumu ražošanā, pievieno kafiju, tēju un dzērieniem. Pieejamas kā pulveris, klucīši, un tabletēm.
Ir zems glikēmiskais indekss nepalielina cukura līmeni asinīs. Ieteicams diabētiķiem un ikvienam, kas vēlas zaudēt svaru.
5. sīrups
Tirgus ir Cukurniedru un cukurbiešu melases (pazīstams arī kā melases). Tas ir pa produkts cukura ražošanai. Dark brown sīrups satur 40-60% saharozi, dzelzs, varš, molibdēnu, kalciju, magniju, selēnu, mangāna un kāliju, un B vitamīnus - tas ir nav vesels Kompozīcija, kas derīga melase.
Melase efektīvas, ja trūkst dzelzs organismā. Dzeramais tas uzlabo darbību, nervu un imūnsistēmu, pazemina holesterīna līmeni asinīs.
Melase ir diezgan augsts kaloriju - 100 g satur 300 kcal. Tās glikēmiskais indekss 70. Tāpēc nav ieteicams diabētiķiem un cilvēkiem, kas cieš no aptaukošanās. Lielos daudzumos, melase izraisa caureju. tās izmantošana nav norma vairāk nekā vienu ēdamkaroti dienā. To lieto, lai saldinātu kafiju, tēju un smalkmaizītes, tiek izmantota konditorejai dārzeņus.
6. kļavu sīrups
Tā ārstē visas kanādieši. Padarīt sīrups ir vienkārši: izkļūt no kļavu sulas, un iztvaicē ūdeni. Uzglabāt tad nepievienojot konservantus, var būt 1,5 gadi.
Galvenais komponents sīrupa - dabisks cukurs. Turklāt, tas ietver fosfors, mangāns, kālijs, magnijs, cinks, dzelzs, kalcijs, vitamīnus, polifenoli un antioksidantus.
Lai gan sīrups satur cukuru, tās relatīvi zemas kaloritātes (260-280 kcal uz 100 g). Tas nav ieteicams lietot bieži.
Kļavu sīrups izmantota maizes izstrādājumus, kā piedevas kūkas, cepumi un vafeles, kā saldinātājs dzērienus un dzērienus, kā arī tas ir marinēta gaļa.
7. medus
Kaloriju saturs medus ir augsts. Tāpat kā ar cukuru, enerģētiskā vērtība ir 350-380 kalorijas uz 100 gramiem Medus - dabiska antibiotika, un tiek augsti vērtēta tās ārstnieciskas īpašības. Tas sastāv no proteīniem, organiskām skābēm, ēterisko eļļu, fermentu, fruktozes un glikozes, minerālu un vitamīnu no B grupas Tas ir viss, kas padara vērtīgu medus veselības produktu. Ar viņa palīdzētu ārstēt saaukstēšanos un gripu, iekaisis kakls un klepus, alerģijas, uzlabo sirdsdarbību un gremošanas sistēmu.
Tomēr ir vērts atcerēties, ka temperatūrā virs 40 visu vērtīgo īpašības medus pazūd.
Atbalsta klikšķi reklāmu, tāpat un parakstīties, atstājiet savu komentāru.
Kā atbrīvoties no cukura, atkarībā
8 pārmaiņas dzīvē pēc atmest saldumus
Kas labāks baltais cukurs vai brūns
