Dažreiz gatavošanas nevar izvairīties, kaut gan visi zina, ka cepta pārtika nav kaut kas nav lietderīga, un pat kaitīgs. Tad pieņemsim redzēt, kā labāk izvēlēties eļļu ēdiena gatavošanai!
Daži cilvēki, kuri ir vienaldzīgi ceptas ēdieniem. Bet tas ir vērts paturēt prātā, ka ne visi eļļas ir laba veselība. Piemēram, speciālisti iesaka ne cept ēdienu kukurūzas un saulespuķu eļļas, un to, ko, pēc tam, lai dotu priekšroku? Lasīt šajā materiālā.
saulespuķu eļļa
Visbiežāk, budžeta un pieejamo eļļu. Jūs varat iegādāties jebkurā veikalā zīmolu, mums nav spēcīga eļļas aromāts un garša. Tomēr šis produkts var traucēt vielmaiņu, un speciālisti iesaka atteikties no tā. Kā daļa no šīs eļļas ir augsts Omega-6 un Omega-9 mazs un Omega-3. Pēdējo divu ir ļoti noderīgi cilvēkiem, bet omega-6 ir ne gluži. Pie izmantošanai šādu tauku lielās devās pārtraukts atjaunošanos ķermeņa šūnām, un var rasties mikrovospaleniya. Omega-3 un Omega-6 nepieciešamību optimāla attiecība ir normāla ķermeņa funkciju, bet tas nav saulespuķu eļļā. Kā saulespuķu un kukurūzas eļļas, ko izmanto ražošanā strauji pārtikas un ērtības pārtikas produktiem - pārtikas produktiem, kas ir ļoti populāri iedzīvotāju vidū. Līdz ar to, šie produkti ir ļoti kaitīgi!
kukurūzas eļļa
Tā satur daudz omega-6 un nav pietiekami daudz omega-3. Tāpēc, ja izmanto šo eļļu, Jūs saņemsiet arī papildus avots Omega-3, jūs varat ievērojami kaitēt jūsu imūnsistēmu, kā arī, lai iegūtu asins viskozitāti. Ja kukurūzas eļļas pudele būs stāvēja saulē, produktā veidos brīvie radikāļi, kas ir negatīva ietekme uz cilvēka veselību.
Skatieties arī: Kā secināms no locītavām un visa ķermeņa urīnskābes
olīveļļa
Tas ir daudz vairāk noderīga, nekā saulespuķu un kukurūzas, jo fakts satur omega-9. Tas ir iemesls, kāpēc šī eļļa ir labāk izvēlēties aizpildot salāti. Kad karsē, olīvu eļļa tās derīgās īpašības nedaudz pazemināts, bet neveido kaitīgas vielas. Tāpēc olīveļļa var cept, bet ļaunprātīga joprojām nav tā vērts. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šis produkts ir vienmēr uzlabot. Bet Pasniedz ar pilnīgi aukstā spieduma eļļas. Ir veikali maisījumā eļļas: saulespuķu un olīvu. Bet es ieteiktu jums nav ticēt tam, ko viņi raksta uz etiķetes, jo visbiežāk pārtikā olīveļļa satur ne vairāk kā 10%.
kokosriekstu eļļa
Ļoti noderīga iespēja. Tas nesatur holesterīnu, bet bagāts piesātināto taukskābju. Tāpēc, kokosriekstu eļļa var būt lieliska alternatīva dzīvnieku eļļu. Tā ir laba garša un aromāts, kā arī izturīgas pret augstām temperatūrām.
ghee
Šī eļļa - savdabīga veida kausētu sviestu. Bet parasto krēmu cepšanas to parasti nav ieteicama, jo tā uzreiz deg jau pie temperatūras 150 grādiem. Gī sviests, tur pie 250. Trauki gatavotas uz gī eļļa, iegūt skaistu zeltaini brūna un nedaudz saldu garšu. Produkta sastāvs satur vitamīnus E un A, bet omega-6 tajā ir ļoti maz.
Tātad, kur labāk cept?
Tātad, visvairāk nevēlamās iespējas ir kukurūzas un saulespuķu eļļas.
Rafinēta olīveļļa ir piemērota cepšanai.
Gī sviests, kokosriekstu eļļa - ideāli cepšanai.
Tomēr, es joprojām būtu jāmudina savas vēlmes attiecībā uz ugunsdzēšanas un cepšanai cepeškrāsnī ēdienus. Tātad, jums noteikti nebūs iegūt izglītību ēdieni kaitīgajām vielām, kas rodas naftas apkures periodā.
Skatieties arī: 7 stāvoklis jūsu nagus, ko var teikt par problēmām organismā
Oriģināls raksts publicēts šeit: https://kabluk.me/zdorove/kakoe-maslo-vybrat-dlya-zharki-edy.html
