Gandrīz 90% cilvēku tic šiem mītiem. Bet es esmu gatavojas tagad pateikt patiesību par iesaldēšanu. Kāds domā, ka saldēti augļi un dārzeņi, noderīgākas nekā konservēto produktu. Kāds domā, ka pēc tam, kad produkts ir atkausēšana, viņš bija bezjēdzīgi. Kas ir pareizi un kas nav, tagad saskaras ar to.
5 viltus fakti par iesaldēšanas
Saldēti produkti var uzglabāt nenoteiktu laiku
Patiesībā, katrs produkts plauktu dzīve, kura laikā tas paliek svaiga un veselīga. Ja mēs runājam par gaļu, tad to var uzglabāt uz sešiem mēnešiem, vistas ir ne vairāk kā 9 mēnešus, trekno zivju, 2-3 mēnešus. Pusfabrikāti un jūras veltes tiek turēti līdz pat četriem mēnešiem, svaigas sēnes - 8 mēnešiem, un vāra uz augšu, viss būs arī noderīgas īpašības, garšaugi būtu patērēts četrus mēnešus pēc laikā sasalšanas. Bet visi pārējie produkti tiek uzglabāti ne vairāk par sešiem mēnešiem. Tātad, ja jūs gatavojas veikt daudz vasaras salnas, paturiet prātā, ka tas būs nepieciešams ēst maksimāli janvārī un februārī. Katrs produkts ir jāuzglabā plastmasas maisos vai speciālos konteineros. Neaizmirstiet pielīmēt papīra gabals ar datumu saldēšanas procesu. Tas ir tas, ko glabāšanas laiks produktu būs pilns, un nebūs sajaucot garšu.
Visi baktērijas tiek nogalināti, kad saldēti
Lielākā daļa baktērijas, rauga un pelējuma sēnītes, pakļauti sals, pārziemot. Ja jums ir saldētas sabojāt vai piesārņot produktu kopumā, pēc atkausēšanas baktērijas turpina savu darbu.
Skatieties arī: Kāpēc auzu var būt kaitīga brokastīm
Kad sasaldēti pārtikas produkti zaudē visas derīgās īpašības
Un šeit, precīzāk, ir pretēja! Un tie nav tikai fakti, un pētījumu rezultātus zinātnieki veica. Saskaņā ar tiem sasaldēto pārtiku gandrīz tādiem pašiem uzturvielu kā svaigos! Un interesanti ir tas, ka daudzi uzturvielu iesaldēšanu ir vairāk nekā pat svaigas pārtikas! Piemēram, luteīns un C vitamīna saldētas brokoļiem lielāka nekā svaigos. Gandrīz 4 reizes vairāk beta-karotīns sasaldēto kāpostiem nekā svaigi, saldēti burkāni 2 reizes vairāk beta-karotīns un luteīns 3. nav svaiga. Kāpēc tas notiek? Freeze pakļauti nogatavojušos augļus, un veikalos viņiem mazliet nenobrieduši.
Atkusis pārtika nedrīkst atkārtoti sasaldēt
Ir svarīgi zināt, ka maz noslēpums, lai varētu atkausēt un saldētiem produktiem, vairākas reizes! Kad atkausēšanas produktus, to nevar uzskatīt par vairāk nekā divas stundas istabas temperatūrā! Bet kā ar gaļu, tad tas ir labāk nevar veikt šādus procesus, pretējā gadījumā tas var zaudēt savu garšu un pat kļūt kā lupatu.
Saldēšanas var pakļaut absolūti jebkuriem produktiem
Nē, daudzi no produktiem nedrīkst būt sasalis. Piemēram, olas, kas pēc atkausēšanas apgūst briesmīgs smarža un zaudē garšu. Ja dārzeņi vai augļi ir daudz ūdens, tie var kļūt biezputru pēc atkausēšanas. Šeit mēs esam par gurķiem, kāpostiem un tomātiem. Nelietojiet sasaldēt un kislomolochku, jo tas ir pēc atkausēšanas, var izraisīt zarnu infekcijas. Soft sieri ātri kļūst apdzīvots ar kaitīgiem mikroorganismiem uzreiz pēc atkausēšanas. Saldējums, protams, pēc tam, kad tie atsaldēt, vairs saldēti, pretējā gadījumā tas var novest pie saindēšanās ar pārtiku. Bet saldētu citronu, lai izveidotu reālu brīnumus. Tie ir noderīgi izmantošanai cilvēkiem ar diabētu, kuriem ir liekā svara, kā arī novērst vēža attīstību.
Skatieties arī: Dabas maska matu izkrišana
