Es mīlu garšīgu sāļš bekonu. Pirms iegādāties tas vienmēr veikalā, kamēr man nav mēģināt marinēt bekons sevi. Man pirmo reizi, tāpēc es neapturēja tur, un sāka vākt receptes un gatavošanas vienmēr atšķiras. Es piedāvāju jums izvēli veiksmīgāko retseptik.
Vienkārša sālīšana
Vieglākais recepte ir vienkārša un nevar būt! Veikt vienreizēju tauku, un to sagriež gabaliņos mazāka izmēra aptuveni dūre. Peel ķiploku un sagriež šķēlītēs 1 daiviņa 1 neliels gabals speķi. Arī sagatavot dažādas garšvielas pēc garšas, piemēram, fenheļa sēklas, piparus, uc
Veikt panna, pārkaisa garšvielas apakšā. Leiliski tauku šķēle sāli, ādas un nodot to uz leju katlā, pārlej top garšvielas un ķiplokus, lai padarītu katru šķēli. Salo vajag mazliet līgumreisu, un tad pārklāj ar plāksni un likt virsū kārbiņu ūdens. Salo būs solitsya siltā vietā apmēram 4 dienas.
wet sālīšana
Izšķīdina 1 litrā ūdens 1 kg sāls! Šo sālījums būtu vārītu sīpolu mizas un visas garšvielas, samazina uguni un nodot to tauku šķidrums, sagriež gabaliņos 10 līdz 15. Pavārs 1,5-2 stundas. Gabaliņos, izņem, atdzesē un berzēt garšvielas un ķiploku. Vēl viena diena tauku jums ir nepieciešams, lai apgulties, pārklāj to cieši un turiet paketi tieši uz galda virtuvē, un pēc tam uzglabāt to ledusskapī.
sausā sālīšana
Viss ir tāds pats, kādu garšvielas, sāli, ķiploku un bekonu. 1 kg 3 galvām vajag ķiplokus. Sagriež gabali bekons uz 10 x 15 cm, un katrs gabals make iegriezumi uz ādu. Režģa cūku tauki sāls, garšvielas un nashpiguyte ķiploku. Reizes gabalu katlā, nevar žēl par sāli. Noņemiet katliņu atdzist 5 dienas!
Skatieties arī: Kā secināms no locītavām un visa ķermeņa urīnskābes
Salo miziņa
Pēc 2 litriem ūdens ieliet labu nedaudz sēnalas un 3 ēdamk. l. sāls. Vāra sālsūdenī, filtru, un tad ielieciet sagrieztu bekonu gabalos, kaut līdz 2 kg. Vāriet bekonu 15 minūtes, noņem no uguns un ļauj nostāvēties 10 stundas. Turpinājumā gabali jāizņem no sālījumā, berzēt ar garšvielām un ķiplokiem. Wrap bekons pergamenta, mērcēt ledusskapī uz pāris dienām, un jūs varat ēst! Ja jūs saglabāt tauku saldētavā, tas būs garšīgs uz ilgu laiku.
Salo pikants
Ar kādu tauku jums ir nepieciešams, lai veiktu samazinājumus uz ādas, labi sāls to ar rupjo sāli, nodot tos bļodā un nodot top jūgu. Keep tāpēc tauku dienā, tad tas ir nepieciešams, lai pārietu pannā un pārlej ar ūdeni, tas bija 2 pirksti virs taukiem. Pievieno ūdenī visas garšvielas, un lavrushku sīpolu mizas. Uzlieciet uz uguns, pēc vārīšanas, vāra 30 minūtes. Salo tiks noņemts, speķi ar ķiplokiem, berzēt garšvielas, ietīti pergamenta un turiet dienu saldētavā.
akūts tauku
7 Art. ūdens tiek ņemts vienu objektu. sāls un nedaudz sīpolu mizas. Vāra sālījumu, pievieno bekona šķēles, ka tie ir pilnībā pārklāti ar šķidrumu. Vāra 20 minūtes, un atstāt to sālījumā citu dienu. Noņemiet taukus, pat sausa, berzēt ar ķiplokiem un pipariem, atstāj ietin maisiņā ledusskapī uz vienu dienu, un var patērēt.
Starp citu, tie, kuri domā, ka sāļa bekona kaitējumu skaitlis, nav labi. Protams, tas nav par lielu skaitu, bet, ja tu ēd maz katru dienu, tas ir for sure bojājumiem jums nav streikot. Un tas ir labi! Salo stiprina imunitāti, uzlabo aknu darbību, ir noderīga asinsvadus, samazina zobu sāpes un pat palīdz uzlabot veselības stāvokli pie paģirām!
Vai jums ir jūsu mīļākie receptēm sālīšana bekonu?
Skatieties arī: 7 stāvoklis jūsu nagus, ko var teikt par problēmām organismā
Oriģināls raksts publicēts šeit: https://kabluk.me/poleznoe/varianty-zasolki-sala-v-domashnih-usloviyah.html
