13.janvāra ukraiņi svinēt Malanka un pulcējas ģimenes vakariņas Ziemassvētku vakarā. Kas būtu uz galda 13. janvāra veco ukraiņu tradīcijām.
Ar virkni Ziemassvētku ziemas brīvdienas Tā ieņem īpašu vietu, 13. janvāris, un 14 - Brīvdienas Malanka un Basil. Vasil, 14. janvāris - Vecais Jaunais gads, kas ir senas tradīcijas un svētku ceremonijas un datumus atpakaļ pat pirms kristietības laikos. Gada priekšvakarā Vecā Jaunā gada, tautas tradīcijas svinēt Ziemassvētku vakars vai mielastu Malanka.
Vārds Ziemassvētku vakars runā pats par sevi - par tabulā šajā dienā būtu dāsnu pārtiku, jau sen ir saimniece sagatavojis īpašu vakariņas ar pārpilnība pārtikas. Tiek uzskatīts, ka, jo vairāk dāsna un bagātīgāku griba galda šovakar, bagātāka būs gads mājas īpašniekiem. Sakarā ar to, ka pēc šīs dienas nav ievērots, ēdieni bija sirsnīgs, gaļa, dažādi. Uzziniet, kādi ēdieni tradicionāli vajadzētu būt uz galda pie Ziemassvētku vakarā.
1. dāsna kutya
Tāpat kā Svyatvecher, Ziemassvētku Eve kutyu gatavots no kviešiem, pievienojot žāvētiem augļiem, medus, rozīnes, rieksti. Kā pagatavot pareizi kutyu jūs uzzināsiet
ŠEIT.
2. pīrāgi
Kūkas ar dažādiem pildījumiem ir galvenais svētku galda. Aprakstā tautas tradīciju, norādot, ka īpašnieks sagatavots kā pīrāgi, mans tēvs slēpa tos no bērniem pie galda - tas bija kalnu kūkas uz svētku galda. Pīrāgi var pagatavot ar dažādiem pildījumiem - gaļu, kāpostiem, āboliem, olām un zaļumiem, utt... - ar savu garšu. Tradicionāli daudzas ģimenes zem Vecā Jaungada kūka cepta ar laimi - ielieciet monētu uz kūka, kurš saņems to, sagaidīt laimīgu gadu. Šī tradīcija nāca pie mums no grieķiem, kuri pie Vasilija Svētlaimīgā cept kūka ar monētu vasilopita.
Kā gatavot kūka, uz karaliski ar sēnēm, vistu un rīsiem, jūs uzzināsiet ŠEIT.
Kā pagatavot tradicionālo kūku "ar laimes" vasilopita, mācīties ŠEIT.
3. gaļas ēdieni
Cep ham, mājās desas, šķiņķis, cepts zīšanu cūka, un tā tālāk. D. Protams, tas ir gandrīz moderna mājsaimniece marka mājās desa vai cepta zīdīšanas cūka. Bet jūs varat pagatavot gardu grilētu gaļu - vārītas cūkas vai padarīt ukraiņu kruchenyky - mazas desiņas, sautē mērcē - ļoti vienkārši un garšīgi.
Kā pagatavot Ukrainas kruchenyky ar sēnēm un siera atraduma šeit
Soli pa solim recepte brīvdienu šķiņķis, jūs uzzināsiet šeit
4. Uzvar
Svinīgā dzēriens no žāvētiem augļiem, kā arī Ziemassvētkiem, jau sen kalpoja Ziemassvētku vakarā. Uzvara uzstādīt dažādus žāvētus augļus: ābolus, bumbierus, rozīnes, žāvētas plūmes, ķirši, žāvētas aprikozes - jo vairāk dažādu žāvētu augļu, bagātāka un interesantāka, lai iegūtu garšu dzēriens.
5. galerts
Vēl tradicionāls ēdiens ukraiņu virtuvi, kas tiek sagatavoti saimniece obligāti Veco Jauno gadu. Kā sagatavot pildviela čaumalu atradumu šeit
6. pelmeņi
Kas brīvdienu bez Ukrainas klimpām: ar kartupeļiem, sēnēm, kāpostiem, biezpiens. Kā pagatavot gardu klimpas Poltava, mācīties ŠEIT.
7. Borščs ar virtuļiem
Tradicionālā Ukraiņu borščs ar virtuļiem - ne tikai ikdienas, bet arī svētku ēdiens, kas bija nepieciešams un Ziemassvētku vakars. Kā gatavot ukraiņu boršču ar virtuļiem jums būs mācīties ŠEIT.
Jums būs interesanti uzzināt, Korachun par brīvdienām un Kolyada
Foto uz rakstu: istockphoto.com
