Tagad es dalīšos ar jums neparastās receptēs no meža dāvanām. Ja jūs rūpējaties par savu veselību, tad tam būs jābūt. Mēs adatas vācam katru vasaru. to var uzņemt dažādos veidos: egle, priede, kadiķis utt. To var vienkārši sasaldēt vai žāvēt, vai arī to var pagatavot no gardiem gardumiem, priežu cukura, medus. Mūsu ģimenē šādi ēdieni ilgu laiku tiek nodoti no paaudzes paaudzē ar mīlestību un satraukumu.
Tagad nav par vēlu sākt vākt adatas. Protams, jūs kavējat konusu savākšanu, jo viņiem ir vajadzīgi mazi, mazi. Bet egļu dzinumus var atrast. Viņi ir ļoti skābi ar raksturīgu jaungada smaržu un pilnīgi bez rūgtuma. Jo vecāki viņi kļūst, jo vairāk viņiem kļūst slikta garša.
Jaungada limonāde
Jaunas egļu adatas (skābās) nepieciešams ielej blenderī, tur pievieno piparmētru, citrona balzamu, citronu un tīru ūdeni. Sakuļ ar lielu ātrumu, filtrē caur sietu vai audumu, mīkstina garšu ar medu un baudi. Es jums apliecinu, ka jūs nekad neesat garšojis dzērienu.
Patīkama maiga garša un pārsteidzošs aromāts, kas pāriet uz kaut kādu pasaku, tālu no realitātes.
Priežu skujas medus
Mēs pavasarī (maijā) savācam jaunas priežu sveces. Mums vajadzēs tos pagatavot skujkoku medu. Patiesībā tas ir biezs un bagātīgs sīrups ar meža garšu un aromātu. To var izmantot dažādos veidos: tējā, limonādēs, desertos, pankūkās no rīta uz ūdeni. Jums tas ir jāvāra kā vienkāršs sīrups, pievienojot maltu adatas un sveces. Daži no tiem var palikt nemainīgi.
Šāds medus ne tikai labi garšo, bet arī dziedē. To lieto saaukstēšanās, spēka zaudēšanas, fiziskas slodzes gadījumā. Universāla lieta, es jums saku.
Priežu čiekuru ievārījums
Jauni čiekuri jāņem maijā. Neticami bagātīgs un nedaudz darvīgs ievārījums. Tas garšo nedaudz rūgti, konusi ir pilnībā novārīti un tos var ēst.Konsistence ir neparasta tikai tāpēc, ka ievārījums ir izgatavots no neparastas sastāvdaļas. Gatavojot to, jūs varat baudīt neparastu aromātu un garšu visas ziemas garumā.
Pagatavojiet ievārījumu tāpat kā parasto ābolu ievārījumu. Bet parasto augļu vietā mēs izmantojam konusus. Viena atšķirība: mēs sagriežam ābolus un uz nakti piepildām ar cukuru. Jums tas nav jādara ar konusiņiem, bet jums būs nedaudz jāpilina ūdens un jāgatavo tajā.
Egļu cukurs (aromatizēts)
Ļoti neparasts saldums.Bet, ja jūs to izdarīsit, jūs to nenožēlosiet. Cukurs ir aromātisks un spilgts. Pievienojot tējai karoti šāda cukura, ir interesanti, garšīgi, neparasti un pievilcīgi!
Kā gatavot? Jā, ļoti vienkārši! Pāris citrona šķēles, nedaudz piparmētru, nedaudz jaunu egļu dzinumu, dažas priedes sveces, kas ievietotas blenderī un labi sasmalcina. Tagad jums jāsasmalcina sākotnējais maisījums ar vienkāršāko cukuru nedaudz mitrā stāvoklī un jāievieto burkās zem neilona vāka. Uzglabāt ledusskapī. Cukura daudzumu var uztvert ar aci. ja vēlaties bagātīgāku garšu, tad ņemiet mazāk attiecībā pret citām sastāvdaļām, un, ja jums vajag mazāk izteiktu garšu, tad jālieto vairāk cukura.
Adatu tēja
Tēja izrādīsies neparasta, bagāta bez acīmredzamas Ziemassvētku eglītes garšas. Šis ir vienkārši pārsteidzošs atradums! Tēju vajag raudzēt. ja no šīs procedūras izvairās, tad no eglīšu adatām iegūstam banālu kompotu.
Fermentācija ir grūts process, bet tā vērts. Kā to izpildīt? Mēs savācam egļu skujas un nedaudz izžāvējam, pavadām uz to trīs stundas, ne vairāk. Pēc tam jums jāpārvelk zaļā masa caur gaļas mašīnā vai labi jāsasmalcina ar plaukstām (it kā berzējot adatas). Mēs uzņemam kastroli ar vāku, pārnesam tajā smaržīgo masu un aizveram ar vāku. Tagad jums jāievieto siltā, bet ne karstā vietā. Fermentācija ilgst līdz divām dienām, bet katra reize ir atšķirīga. tāpēc ir jāuzrauga smarža. Kā redzēsiet, zāļu smarža sāka izzust, un sāka saldēt augļu smarža. tad jūs varat izņemt adatas un nosusināt. žāvēšana saulē nav ieteicama, to veic ēnā, krāsnī ar atvērtām durvīm vai īpašos žāvētājos.
Uzkrājiet meža dāvanas un esiet vesels!
