Es vēlos dalīties ar jums pārsteidzoši vienkāršā un garšīgā smalkākā krējuma pīrāga receptē. Kad es cepu pirmo reizi, ģimene kūku iznīcināja minūtes laikā. Tas ir neparasts un kūst mutē. Pagatavošana prasa apmēram 10 minūtes. Tad cepeškrāsns ķeras pie darba, un mēs varam atpūsties un pārlapot Zen.
Kā to izdarīt
Jums jāņem milti un trauks tiem. Milti būtu jāsijā, lai bagātinātu skābekli. Tad bļodā ielej cepamo pulveri un samaisa. Pēc tam pievienojiet sāli. Samaisa arī. Sausajām sastāvdaļām jābūt labi sadalītām pa miltiem.
Olas kārtīgi sakuļ citā traukā, līdz tās kļūst putas, lēnām pievienojiet granulētu cukuru un viegli samaisiet.
Pēc tam mēs ņemam saldētu sviestu. To vajag sarīvēt. Labāk to izdarīt uz rupjas rīves. Dažreiz jūs varat izmantot blenderi. Kam, kā tas ir ērtāk.
Traukā, kur ir milti, pievienojiet rīvētu sviestu. Jūs to varat sasmalcināt minūtes laikā. Eļļa ļoti viegli berzējas. Un blenderis berzēs pāris sekundes.
Tad olām pievieno miltus un sviestu. Ļoti ātri jāmaina mīkla. savāc to bulciņā. Ilgi nav jāmīca - sviests sāk kust no rokām. Mīkls ar izkausētu sviestu neizrādīsies drupans, tas maina konsistenci un būs kā ķieģelis.
Tagad mēs ņemam veidni krāsnim. Mēs ievietojam tajā savu koloboku un iesmērējam to formā, pareizi sasmalcinot to, kur nepieciešams.
Šādai pārbaudei ļoti ērti ir sadalītas veidnes. Nu, vai, ja šādu formu nav, tad vienkārši nelīp. Ir ļoti svarīgi sānus padarīt augstākus. Galu galā mums būs pildījums, bet tas nedaudz palielinās.
Tātad. Mīkla ir formā, un tā ir ieguvusi vēlamo formu. Tagad mēs to pārklājam ar salveti un atkal ievietojam ledusskapī, lai eļļa neplūst. Tāpēc neignorējiet šo punktu.
Tagad mēs sāksim gatavot pildījumu.
Mums vajag granulētu cukuru. Ielejiet to bļodā, pievienojiet tur cieti un pāris vistas olas. Tagad jums viss ir labi jāsajauc. Maisījumam pievieno tauku skābo krējumu un vēlreiz rūpīgi samaisa. Pildījums ir gatavs.
Atgriezīsimies pie testa. Mēs izņemam formu ar to no ledusskapja, noņemam salveti. Skābā krējuma maisījumu ielej vidū un izlīdzina ar karoti. Mums jāpanāk viendabīgums. Virsū var likt ogas. Man bija saldēti ķirši, izmantojiet to. Ogas nedaudz noslīks - tas ir normāli.
Uzkarsē cepeškrāsni.! Pietiks ar 80 grādiem. Pārklājiet kūku ar foliju uz augšu, lai tā nedeg. Gatavošanas beigās (pēc apmēram 40 minūtēm) noņemiet folijas vāku. Trauka pagatavošana prasa vienu stundu, bet labāk ir orientēties pie jūsu plīts. Kādam būs vajadzīgs nedaudz vairāk laika, bet kādam pat stundu.
Pēc tam, kad kūka ir gatava, izņemiet to no krāsns un ielieciet to atdzist. Tikai pēc tam, kad mūsu deserts kļūst auksts, uzmanīgi noņemiet to no veidnes. Ja tas tiek izdarīts agrāk, tas var vienkārši sabrukt. Būs garšīgi, bet neglīti. Tagad pīrāgs, kas ir droši noņemts, ir jāsagriež, jāpārkaisa ar cukura pulveri (jūs varat izlaist šo punktu) un pasniegt.
Skāba krējuma pildījums ir ļoti salds. Ja jums tas nepatīk, kad tas ir mīksts, varat samazināt cukura daudzumu. Ogas piešķir skābumu, tās lieliski sader gan ar mīklu, gan ar krējuma pildījumu. kopumā kūka kūst mutē. Smilšu mīklas izstrādājumi saskaņā ar šo recepti izrādās neticami maigi.
Kādi produkti ir nepieciešami
Mīkla:
Sijāti milti - 300 gr.;
1 stunda l. soda vai cepamais pulveris;
2 vidējas vistas olas;
puse glāzes cukura;
ceturtdaļa tējkarotes sāls;
pusi sviesta iepakojuma.
Pildījums:
Cukurs apmēram puse glāzes (ņem pēc garšas);
2 ēd.k. l. kartupeļu vai kukurūzas ciete (ja ne viens, ne otrs, tad cieti lietot nevar, tad jāņem vēl divas olas);
2 vistas olas (cietes klātbūtnē, bez tā olu skaits dubultojas);
Jo treknāks skābs krējums, jo labāk - 400 g;
Saldētas ogas (svaigas) apmēram 100-150 g.
