Šis nosaukums nav kļūda - kukurūza patiešām var būt zila, un tas nav selekcijas darba rezultāts. Amerikas valstīs šis graudu veids ir pazīstams gadsimtiem ilgi. Nesen zilā kukurūza ir sākusi iekarot Eiropas tirgu.
Izlasiet līdz beigām, lai iegūtu visnoderīgāko informāciju.
Saldā, nedaudz riekstu zilās kukurūzas garša ir Hopi indiešu virtuves iezīme - graudaugiem tā ir parādā vienu no nosaukumiem "Hopi kukurūza".
Zilā kukurūza, tāpat kā tās slavenākā dzeltenā māsīca, nesatur lipekli. Tā ir parādā savu interesanto krāsu antioksidantiem, tas ir, bioaktīvām vielām, kas ietver fenola savienojumus, flavonoīdus un antocianīnus. Šo vielu pārpilnība aizsargā ķermeni no vēža, sirds un asinsvadu slimībām, pateicoties tām, novecošanās process palēninās. Zilā kukurūza satur arī ļoti absorbējamus vitamīnus un minerālvielas. Interesanti, ka tajā ir vairāk olbaltumvielu, dzelzs un cinka nekā dzeltenajās šķirnēs.
Kas ir izgatavots no zilās kukurūzas
No zilās kukurūzas var pagatavot putru, popkornu, graudus sasmalcināt miltos un pagatavot mīklu, izmantojot samērā biezu ar noslēpumainu skaņu nyxtamalization ir sens veids, kas ļauj padarīt kukurūzu barojošu un faktiski to pārveidot mīklā.
Zili klimpas un violeta maize
No zilās kukurūzas tiek gatavoti zilie pelmeņi un nūdeles, meksikāņu tako un purpura maize. Protams, viņiem ir ne tikai skaists neparasts izskats, bet arī garšīgi un barojoši. Zilais ēdiens izraisīs viesu interesi un izraisīs bērnu apetīti, kaut arī pašiem mazākajiem daudz interesantāka būs no tumšiem graudiem izgatavota popkorns, kas pēc cepšanas pārvērtīsies balts.
Atbalstiet patīk un abonējiet, dalieties sociālajos tīklos. Atstājiet savu komentāru.
8 zilās tējas ieguvumi veselībai
Dabiska rozā šokolāde pastāv
8 interesanti fakti par granātābolu
