Man vispār patīk cept pīrāgus. Es neveidoju tik daudz pildījumu. Un ar kartupeļiem - vismīļākajiem, un ar olu un rīsiem - dārgajai vīramātei un ar desām - bērns dažu minūšu laikā aizved! Bet, kas attiecas uz baltajiem, es nekad to nemēģināju darīt, kamēr neatradu unikālu recepti. Man ieteica viņa draudzene, kas, nu, tikai īsta rokdarbniece visos aspektos, arī kulinārijā. Es aizņēmos no viņas daudz receptes, kuras izmantoju, un iepriecinu savus mīļos!
Tātad, par baltajiem! Es iemācījos šo recepti ne tik sen. Nē, es, protams, aptuveni zināju, kā tos pagatavot, bet nekad nemēģināju. Un tad es to izmēģināju pie tās pašas draudzenes, un es vienkārši apstulbu. Es jautāju recepti, kas izrādījās mega vienkārša! Tagad es cenšos gatavot pēc iespējas biežāk, jo tas ir nereāli garšīgs, ļoti ātrs un neticami apmierinošs!
Recepte garšīgiem baltumiem
Jums būs nepieciešams:
- piens - 2 glāzes;
- ūdens - 2 glāzes;
- augu eļļa - 100 ml;
- sāls - 1 tējkarote;
- cukurs - 1 tējkarote;
- sausais raugs - 1 iepakojums (10-11 grami);
- milti - 1, 5 tases.
Pildījums:
- gaļa - 1 kg;
- sīpoli - 3 gab.;
- zaļš sīpols pēc garšas;
- sviests;
- pipari un sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
Sagatavojiet lielu trauku. Sildiet pienu un ūdeni un apvienojiet šajā bļodā. Pēc tam pievienojiet sāli, augu eļļu un visu samaisiet.
Noteikti izsijājiet miltus. Šķidrumam pievieno sauso raugu, cukuru, samaisa. Pēc tam pievienojiet nedaudz miltu, lai iegūtu krējuma konsistenci, un ļaujiet mīklai uz augšu. Kad mīkla pieaug, pievienojiet pārējos miltus, tos pakāpeniski pievienojot, un mīciet elastīgo mīklu. Mīklu pārklāj ar dvieli un ievieto siltā vietā 1,5 stundas. Pāris reizes tas būs jāmīca šajā laikā, kad tas paceļas.
Kamēr mīkla pieaug, jums jādara pildījums. Vislabāk ir izvēlēties divu veidu gaļu. Piemēram, liellopa gaļa un cūkgaļa vai cūkgaļa un vistas gaļa. Kopumā jums vajadzētu būt apmēram kilogramam gaļas. Ievietojiet to caur gaļas mašīnā, pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, sāli, piparus, labi samaisiet malto gaļu. Lai iegūtu sulīgumu, varat pievienot nedaudz ūdens vai sasmalcināt sīpolus ar blenderi. Vienkārši izvēlieties vienu no šīm darbībām, lai malta gaļa neizrādās pārāk šķidra. Atstājiet malto gaļu kādu laiku nostāvēties, ļaujiet komponentiem viens otru "iepazīt". Un tad jūs varat sākt veidot baltumus!
Sadaliet visu mīklu vienādās daļās un izveidojiet bumbiņas. Katru bumbu ar rullīti jāizvelk kūkā, ielieciet malto gaļu iekšā un ielieciet sviesta gabalu. Viegli aizveriet kūku, nospiediet šuvi, mēģinot padarīt to neredzamu. Dariet to ar visiem pārējiem baltajiem.
Augu eļļu ielej dziļā pannā vai katliņā. Tam vajadzētu būt vairāk, ne tik maz, kā cepot pīrāgus ar citiem pildījumiem. Cepiet baltumus no abām pusēm. Un tad uzvelciet papīra dvieļus, ļaujiet liekajiem taukiem nedaudz uzsūkties. Jūs varat pasniegt baltumus ar pilnīgi jebkuru mērci! Piemēram, man ļoti garšo tomāti un sinepes. Jūs to varat ēst ar skābo krējumu un pat ar majonēzi, un kādam patīk ēst belyashi kaudzē ar saldu tēju.
Es domāju, ka, tiklīdz jūs gatavojat šo ēdienu, jūs vairs nevēlaties no tā šķirties. Protams, mājās gatavotus baltumus nevar salīdzināt ar iegādātajiem, kuros mudž no ātrās ēdināšanas stendiem. Un tas ir kaitīgs, nav zināms, kādas kvalitātes produkti ir! Mājas baltumi ir ļoti apmierinošs un garšīgs ēdiens, tāpēc es iesaku jums gatavot!
Lasīt arī: 7 jūsu nagu apstākļi, kas var norādīt uz ķermeņa problēmu
Sākotnējais raksts ir ievietots šeit: https://kabluk.me/poleznoe/naivkusnejshie-belyashi-s-myasom-ot-kotoryh-ne-smozhet-otkazatsya-dazhe-pridirchivyj-gurman.html
