Marinēti šampinjoni ir labs ēdiens jebkuram gadījumam, un sēnes ir piemērotas arī vakariņām! Mājās tos pagatavot ir ļoti viegli, un tas izrādās neticami garšīgs. Gandrīz nav problēmu! Turklāt ar rokām gatavotas sēnes ir kvalitātes garantija. Es jums piedāvāju uzreiz 2 receptes, pēc kurām es pats marinēju sēnes!
Pirmā recepte
Rīt ir plānotas svinīgas vakariņas, bet jūs nezināt, kā pārsteigt viesus ar gardām lietām? Tad mēģiniet marinēt šampinjonus pēc šīs receptes!
Struktūra:
- svaigi šampinjoni - 0,5 kilogrami;
- ķiploki - 3 zobi;
- sīpols - 1 vidējs;
- Bulgāru pipari - puse.
Marināde:
- ūdens - 1 litrs;
- lavrushka - 1-2 lapas;
- melnie piparu graudi - 5 gabali;
- majorāns;
- galda etiķis% - 80 mililitri;
- cukurs - 1 ēdamkarote;
- sāls - 1,5 tējkarotes;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote.
Sagatavošana:
Vāriet ūdeni, pievienojiet sāli, iemetiet sēnes un vāriet piecas minūtes. Pēc tam šampinjonus vajag iemest caurdurī, ļaujiet tiem notecēt.
Šajā laikā jūs varat pagatavot marinādi. Lai to izdarītu, katliņā ielej litru ūdens, vāra, pievieno garšvielas, vāra 3 minūtes. Noņemiet marinādi no uguns, pievienojiet eļļu un etiķi.
Lielas sēnes labāk sagriezt uz pusēm, mazās atstāt nemainītas. Sēnes ievieto dziļā keramikas traukā, pusgredzenos pievieno kubiņos sagrieztus piparus, sarīvētus ķiplokus un sīpolu.
Karsto marinādi pārlej ar sēnēm un aizver vāku. Pēc marinādes atdzesēšanas sēnes 12 stundas jāpārvieto ledusskapī!
Otrā recepte
Arī vienkārši pārsteidzoša recepte! Sēnes tiek marinētas daudz ātrāk, kļūst garšīgas, elastīgas un lieliski rotā svētku galdu!
Struktūra:
- svaigi šampinjoni - 1 kilograms.
Marināde:
- ķiploki - 4 zobi;
- krustnagliņas - 4 gabali;
- melnie piparu graudi - 4-6 gabali;
- smaržīgie pipari - 2 gabali;
- lavrushka - 1-2 gabali;
- etiķis - 9% - 5 ēdamkarotes;
- augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
- sāls - 1 ēdamkarote;
- cukurs - 1⁄2 ēdamkarotes;
- ūdens - 0,5 litri.
Sagatavošana:
Labāk ir nopirkt vidēja lieluma sēnes, lai vēlāk nebūtu jāgriež. Vēl labāk, izvēlieties mazos. Sēņu kājas ir jānogriež, atstājot tikai vāciņus.
Vispirms sagatavo marinādi. Pievienojiet visas sastāvdaļas ūdenim, izņemot etiķi, iepriekš sagrieziet ķiplokus ar platīnu. Ielieciet ūdeni uz uguns, vāriet un pēc tam ielejiet etiķi. Ļaujiet marinādei atkal vārīties, pēc tam varat tai pievienot sēnes. Pēc nākamā vārīšanās sēnes jāvāra piecas minūtes. Tas saglabās tos stingrus un sulīgus.
Jūs varat ēst sēnes, tiklīdz tās atdziest pēc vārīšanās marinādē. Vai arī jūs varat tos satīt burkās. Vāra burkas, ielieciet tajās sēnes un ielejiet marinādi un pēc tam satiniet ar sterilizētiem vākiem. Apgrieziet burkas otrādi, pārklājiet ar kaut ko siltu un atstājiet atdzist. Un tad marinētās sēnes jāpārkārto vēsā vietā dzīvoklī vai mājā.
Bet jūs varat vienkārši atstāt marinētas sēnes marinādē uz 2 stundām, un pēc tam tās būs jāievieto burkās un jāuzglabā ledusskapī, vai arī jāpasniedz! Apbrīnojams skaistums un gardums!
Kā jūs marinējat sēnes? Dalieties ar savām garšīgajām un veiksmīgajām receptēm komentāros!
Lasīt arī: 7 jūsu nagu apstākļi, kas var norādīt uz ķermeņa problēmu
Sākotnējais raksts ir ievietots šeit: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-marinovannye-shampinony-dva-udachnyh-recepta-bystro-vkusno-prosto.html
