Es atceros šo yummy kopš bērnības! Tagad, protams, lielveikalā var nopirkt visu, ko vēlaties, bet man vienkārši patīk palutināt savus mīļos ar mājās gatavotiem ēdieniem. Un jums ir iespēja iemācīties gatavot īstus šedevrus karantīnas, nedēļas nogales vai atvaļinājuma laikā! Galvenā vēlme, un viss izdosies! Es jums piedāvāju divas iespējas pagatavot putna piena kūku - diētisko un bez cepšanas.
Putnu piena diētas kūka
Struktūra
- mīksts biezpiens - 2 ēdamk. l.;
- piens - 270 ml;
- olas - 3 gab. + 3 vāveres;
- citronskābe - ¾ tējk l.;
- želatīns - 2,5 ēd.k. l.;
- kukurūzas ciete - 2 ēdamk. l.;
- vanilīns;
- apelsīnu sula - 0,5 ēd.k. l.;
- biezpiens - 200 g;
- kakao - 4 tējk l.;
- citronu sula - 0,5 ēdamk. l.;
- saldinātājs.
Sagatavošana
3 olu baltumus sakuļ līdz kraukšķīgai. Atsevišķi jums jāapvieno 3 dzeltenumi, mīkstais biezpiens, vanilīns, cepamais pulveris, ciete, saldinātājs, citrusaugļu sulas. Pēc tam masai uzmanīgi pievieno olbaltumvielas un samaisa. Pēc garšas varat pievienot vairāk citrusaugļu sulas un cukura aizstājēju.
Mīklu lej apaļā formā un cep 12 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Pēc tam biskvīts jāatstāj formā, lai tas atdziest.
Tagad jūs varat darīt suflē. Lai to izdarītu, sajauciet 125 ml piena un daļu želatīna, atstājot to uzbriest. Puto 3 olbaltumvielas līdz maksimumam, tad pievieno citronskābi un viegli samaisa. Ielieciet uzbriedināto želatīnu uz uguns un atstājiet, lai izšķīdinātu, vienkārši nevāriet, ugunij jābūt lēnai. Apvienojiet parasto biezpienu ar vaniļu un saldinātāju, un pēc tam pievienojiet atdzesētu želatīnu. Masu sakuļ līdz viendabīgai masai, lai visi biezpiena graudi saplīst, jūs varat sakult ar mikseri vai blenderi. Biezpiena masu atdzesē un pēc tam sakuļ ar mikseri tā, lai tā dubultotos, un parādās daudz mazu burbuļu. Gatavo suflē ielieciet uz formas sūkļa kūkas un ielieciet ledusskapī 40 minūtes.
Pievienojiet 3 ēd.k. l. piena un 2 tējk. l. želatīns. Atsevišķi apvienojiet kakao, saldinātāju un 125 ml piena, uzlieciet masu uz uguns, vāriet un pēc tam atstājiet atdzist. Ielieciet želatīnu uz uguns, izšķīdiniet un pievienojiet kakao, samaisiet, ļaujiet atdzist. Pēc tam uzlieciet šokolādes glazūru uz suflē un noņemiet kūku, lai tā sastingtu ledusskapī.
Nav cepta putnu piena kūka
Struktūra
- piens - 0,5 l;
- želatīns - 50 g;
- kakao - 3 ēdamk. l.;
- skābs krējums - 1 l;
- cukurs - 1 ēdamkarote.
Sagatavošana
Recepte tiem, kas nebaidās pēc figūras, bet nepatīk ilgi mocīties ar cepšanu. Izrādās, kūka nav sliktāka par standarta! Sākumā absolūti visi produkti ir jāizņem no ledusskapja, lai tie sasilst līdz istabas temperatūrai. Želatīnu apvieno ar 100 ml piena un atstāj malā, ļauj tam uzbriest.
Apvieno pusi skābā krējuma un pusi cukura, sakuļ līdz biezai. Pēc tam masai pievieno kakao un 200 ml piena un atkal visu kārtīgi sakuļ.
Ielieciet želatīnu uz uguns, pagaidiet, līdz tas izšķīst, un pēc tam atdzesētā veidā pievienojiet to savai masai. Puto līdz viendabīgai masai.
Sajauciet atlikušās sastāvdaļas atsevišķi, bez kakao. Šajā laikā šokolādes masu ielej apaļā formā, pārklāj ar foliju un uz pusstundu liek ledusskapī.
Pēc tam ielejiet vieglo masu virs šokolādes slāņa un nosūtiet kūku vēl uz pusstundu. Starp kūkas kārtām varat ievietot dažus augļus vai ogas. Izrādās ļoti garšīgi!
Labu apetīti!
Lasīt arī: 7 jūsu nagu apstākļi, kas var norādīt uz ķermeņa problēmu
Sākotnējais raksts ir ievietots šeit: https://kabluk.me/poleznoe/recept-ljubimogo-deserta-dieticheskij-tort-ptiche-moloko-i-variant-bez-vypechki.html
