Personīgi es nevaru iedomāties vasaru bez kvass. Parasti to var iegādāties gan iesaiņotās pudelēs, gan pudelēs iepildīšanai veikalos, turklāt vasarā uz ielām var atrast mucas ar kvass. Tikai tagad jūs ne vienmēr varat būt pārliecināts par šāda kvasa kvalitāti. Bet es to iemācījos gatavot pati. Un vispār nav nekā sarežģīta. Viss ir diezgan vienkārši un ātri. Un cik garšīgi! Pašmāju kvass pēc garšas nav zemāks par iegādāto!
Tātad, šodien mēs uzzināsim divas super receptes kvasa pagatavošanai - dzēriens no seniem laikiem. Es mēdzu domāt, ka pagatavošana bija kaut kā ļoti sarežģīta, taču ar to pietika, lai pāris reizes pagatavotu dzērienu, lai saprastu, cik viss ir vienkārši!
Vai esat dzirdējuši izteicienu "raudzēt"? Mēs to saistām ar alkoholu, tas ir, ar dzeršanu. Un šeit nav dīvainību, jo kvass agrāk bija alkoholisks dzēriens. Principā to var pagatavot arī tagad, un jūs saņemat alus analogu. Lai gan nē - šis alus ir kvasa analogs.
Laika gaitā tika izgatavots arī bezalkoholiskais kvass, un dzēriens kļuva daudz noderīgāks un pieprasītāks. Kvasa galvenā priekšrocība ir tā, ka tā lieliski remdē slāpes. Neviena saldā soda to nevar izdarīt. Un kvass, īpaši foršs, šajā ziņā ir ideāls. Atsvaidzina, tonizē, uzmundrina, remdē slāpes - krāšņs!
Nu, un, protams, kvass ir nemainīga okroshka sastāvdaļa. Šis ir daudzu iecienīts ēdiens, tāpēc tas ir vēl viens iemesls, lai dzērienu pagatavotu ar savām rokām.
Interesanti, ka tagad ir daudz receptes kvasa pagatavošanai - ogu, augļu, uz rupjmaizes, uz kvasa misas utt. Vieglākais veids, kā pagatavot kvass, ir izmantot gatavu misu. Es jums pastāstīšu, kā tieši tagad pagatavot šādu kvasu!
Klasisks kvass no misas
Jums būs nepieciešams:
- cukurs - 150 grami;
- kvasa misa - 3 ēdamkarotes;
- sausais raugs - 6 grami;
- ūdens - 3 litri;
- rozīnes ir nedaudz.
Kā gatavot:
Vāra ūdeni un atdzesē līdz 40 grādiem. Ielieciet misu burkā, pārklājiet ar ūdeni un samaisiet, pievienojiet raugu, cukuru un atkal samaisiet. Pārklājiet burku ar marli vai īpašu vāku ar caurumiem, lai atbrīvotu oglekļa dioksīdu.
Pēc 10 stundām jums ir nepieciešams nogaršot dzēriena garšu pēc salduma. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk cukura. Dienā, kad sākas fermentācija, jums jāielej kvass traukos un katram jāpievieno 2-3 rozīnes. Tvertnes jāatstāj istabas temperatūrā, un, kad dzēriens puto, to var uzglabāt ledusskapī.
Tas ir lieliski, ka kvasa pagatavošana prasa ne tik daudz laika un minimālu sastāvdaļu daudzumu! Starp citu, dzēriens arī uzlabo vielmaiņu un stiprina imūnsistēmu!
Nu, un noķeriet kvass recepti ar cigoriņiem. Neparasti, bet garšīgi!
Kvass ar cigoriņiem
Jums būs nepieciešams:
- ūdens - 5 litri;
- cigoriņi bez piedevām - 2 ēdamkarotes;
- citronskābe - 1 tējkarote;
- cukurs - 650 grami;
- raugs - 6 grami.
Kā gatavot:
Citronskābi, cukuru un cigoriņus ielej vēsā ūdenī, labi samaisa, līdz visi komponenti ir izšķīduši. Ielieciet šķīdumu uz plīts un, kad tas vārās, izslēdziet siltumu un ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai.
Atdzesētā šķīdumā ielej 6 gramus rauga, samaisa un atstāj ievilkties 3-4 stundas, līdz parādās putas. Pēc tam jūs varat nogaršot dzērienu, un, ja viss jums der, ielejiet to piemērotos traukos un ielieciet ledusskapī.
Kvasu pagatavot mājās ir tik vienkārši! Komentāros pastāstiet mums savu tonizējošā dzēriena pagatavošanas recepti!
Lasīt arī: 7 jūsu nagu apstākļi, kas var norādīt uz ķermeņa problēmu
Sākotnējais raksts ir ievietots šeit: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-domashnij-kvas.html
