Cilvēki, kuri ir atraduši padomju laikus, ar īpašu mīlestību un satraukumu atceras ēdienus, kurus pēc tam varēja nobaudīt ēdnīcās. Īpašu baudījumu nebija, sastāvdaļas tika izmantotas visparastāko pagatavošanā, bet sanāca nenormāli garšīgi! Varbūt arī jūs tagad atceraties garšas, kas jums pazīstamas no bērnības!
Visgardākie padomju laika ēdieni
Desas ar zaļajiem zirnīšiem
Iespējams, vieglāk desu var likt tikai uz maizes. Kombinācija ir ģeniāla - vāriet desas, ielieciet tos uz šķīvja un blakus apkaisa konservētus zirņus. Garšīgi!
Marinētas zivis
Ceturtdien visās ēdnīcās bija zivju diena. Es jums saku, kā viņi toreiz vārīja zivis zem marinādes. Nogrieziet 3 burkānus sloksnēs, sasmalciniet 2 sīpolus, apcepiet dārzeņus uz mazas uguns. Pēc garšas pievienojiet glāzi tomātu biezeņa, krustnagliņas, lavrushka un piparus. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes, pēc tam pievieno 1,5 ēd.k. ūdens un 0,5 ēd.k. 3% etiķa. Vāra marinādi, pievieno šķipsniņu sāls un cukuru. Apcep polloka gabaliņus, pēc tam pārlej ar atdzesētu marinādi un ļauj tam uzvārīties.
Pelmeņi ar etiķi
Mūsdienās pelmeņus ēd ar kečupu, majonēzi, skābo krējumu, un padomju laikos ēdnīcā tos varēja iegādāties ar etiķi. Es pat tagad varu ietīt šķīvi ar tādu yummy. Galvenais ir etiķa atšķaidīšana līdz apmēram 3%.
Piena zupa
Tagad šis ēdiens joprojām tiek barots valsts bērnudārzos. Bērnībā piena vermicelli daudziem šķita bez garšas, bet kāds šo ēdienu ļoti mīlēja! Es pat varu padalīties ar recepti. Litrā verdoša piena ielieciet 1 tējk. l. cukura un 1 ēd.k. l. sviests. Un pēc tam pievieno 50 g vermicelli. Vāriet vermicelli līdz maigumam, un viss ir pabeigts!
Gulašs ar mērci
Tagad to gatavojam arī mājās, jo tas ir ļoti garšīgi. Mārciņai jebkuras gaļas būs nepieciešams litrs ūdens un 50 g tomātu pastas. Pirmkārt, gaļu apcep gabaliņos, pēc tam pievieno makaronus un pēc tam ūdeni. Trauku vajag sautēt zem slēgta vāka ar mazu siltumu apmēram 40 minūtes, pēc tam sālīt un pagatavot vēl 20 minūtes. Atsevišķi tiek apcepti 150 g sasmalcināta sīpola un 20 g miltu, un tad mērce uzmanīgi jālej uz sīpola, nepārtraukti maisot. Pēc tam viss šis "brūvējums" tiek atgriezts gaļā, tiek pievienots šķipsniņš cukura un lavruška, uzvāra un viss!
Jūras makaroni
Vēl viens vienkāršs, bet ģeniāls ēdiens! Vāra makaronus. Pagatavojiet liellopa gaļas gabalu un izlaidiet to caur gaļas mašīnā. Maltai gaļai pievieno ceptus sīpolus, sāli un piparus. Samaisiet malto gaļu ar makaroniem, un jūs esat gatavs ēst!
"Vitamīnu" salāti
Nē, šī nav vinigrete, bet tie ir arī ļoti populāri padomju ēdnīcu salāti. Sasmalciniet ½ kg kāpostu, pievienojiet 4 ēd.k. l. etiķis un sāls. Visu karsē virs uguns trīs minūtes, pēc tam atdzesē. Pievienojiet rīvētus burkānus un nedaudz cukura.
Sarkanā mērce
Tajās dienās ļoti populāra mērce. Cep 50 g miltu bez eļļas, pievieno 1 ēdamkarote. silta ūdens, apcep atsevišķi sasmalcinātus sīpolus un burkānus. Pievienojiet dārzeņiem 100 g tomātu pastas, samaisiet un vāriet. Vāra 1 litru buljona un nepārtraukti maisot, pievieno miltiem un ūdenim. Pievienojiet arī sautētos dārzeņus un vāriet stundu. Un pēc garšas tieši tāpat kā no ēdamistabas, mērcei pievieno margarīnu vai sviestu.
Žāvētu augļu kompots
Ļoti vienkāršs pagatavojams dzēriens, neticami garšīgs un veselīgs! Ielieciet kaltētus bumbierus un ābolus katliņā, pievienojiet ½ ēd.k. cukura un litrs ūdens. Uzvāra un pusstundu vāra uz lēnas uguns. Pēc tam jums jāpievieno glāze citu žāvētu augļu un vāra kompotu vēl 5 minūtes.
Kotletes "par 11 kapeikām"
Šādas kotletes var uzskatīt par hītu padomju ēdnīcās. Viņu viss noslēpums ir melnās maizes klātbūtnē. Malto gaļu un maizi paņēma vienādās proporcijās, pievienoja pāris sīpolus, sāli un 1 olu. Un tas arī bija viss, atlika tikai veidot kotletes, sarullēt rīvmaizē un pusstundu cept cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā.
Vai atceraties šos ēdienus? Vai jūs gatavojat ēdienu tagad?
Lasīt arī: 7 jūsu nagu apstākļi, kas var norādīt uz ķermeņa problēmu
Sākotnējais raksts ir ievietots šeit: https://kabluk.me/poleznoe/10-bljud-iz-sovetskoj-stolovoj-gotovim-ih-sami.html
