Nav nekas labāks par karstā vasaras sezona nekā holodnenky tomātu zupu pusdienās!
"In love ar viņu, jo pirmajās dienās iepazīšanās - Julia atzīst viņa Instagram. - Visvairāk nepacietību spāņu, atdzesē, atsvaidzinoša tomātu zupa. Pārsūtiet to katru gadu. Precīzāk, nogatavojušies, sulīgi, garšīgi, rozā un dzeltenā, gaļīgas - īsta, smaržīgi tomāti. Starp citu, jums ir redzējis to, kas noticis ar mani, kad šogad mēģināja hibrīdu tomātu ar baklažāniem! "
(! Starp citu, ar tomātu itāļu tulkojumā "Zelta ābols") Tātad, faniem tomātu un tomātu sektas - soli pa solim recepte gaspačo no vadošajiem "inspektors". Vienkārši, ātri un neticami garšīgs!
Gaspačo: Sastāvdaļas vārīšanai
- Tomāti - 1 kg (nepieciešams liels, sulīgs un salds)
- Gurķi - 4 gab.
- Basil - 1 bunch;
- Vidēja sīpolu (sarkans vai salāti)
- Ķiploki - 3-4 daiviņas (pēc izvēles)
- Olīveļļa - 5 ēdamkarotes. l.
- Smaržīgs - 2 ēdamk. l.
- Pepper, sāls - pēc garšas
- Mīkstums ir 2 gabali baltmaizi.
Gazpacho sagatavošanu soli pa solim:
1.Blanshiruem tomātiem;
Kā balsināt tomātus? Katrs tomātu padarīt krustveida iegriezums izlaist tos verdoša ūdens un atstāj uz 1-2 minūtēm. Pēc tam, mēs izņemt no karstā ūdens, un nekavējoties ievietot traukā ar aukstu ūdeni ar ledu.
2. Ar atdzesētu tomātu miziņu (pēc blanšēšanas tiek noņemta ļoti viegli), un sagriež gabaliņos;
3.Chistim sīpolu un gurķu mizas, tad karbonāde smalki. Atdaliet lapas no zariņiem baziliku;
4. Pievienot pot mizoti un sasmalcinātas tomāti, gurķi, sīpoli, bazilika lapas, maize - samaisa un pārtraucot blenderī;
5. Svarīgākais solis: lai garšas! Iegūto masu pēc sitieniem blenderis jānovirza sāli un piparus, pievieno pikantu balzamiko mērci un olīveļļu. Tad jums ir nepieciešams, lai zupa ledusskapī. Pasniedz atdzesētu. Mēs esam pārliecināti: gaspačo ir iecienīts ēdiens visiem ģimenes svētkos!
