Pirms dažiem gadiem viņi ēda pirmo kultivēto burgeru pīrādziņu. Tas bija šausmīgi dārgs, bet kotlets izskatījās pēc gaļas. Ideja nebija nogalināt nabaga dzīvnieku, bet viņu biopsiju veikt kā slimnīcu un no iegūtajām šūnām izaudzēt veselu kaudzi kotletu.
Process bija ļoti sarežģīts, bija nepieciešams izolēt cilmes šūnas, ievietot tās pareizajā vidē, barot, piespiest sadalīt un pat mehāniski izstiepties, lai muskulis saprastu, ka tas ir muskulis, un gūst labumu svars.
Galvenā ideja nebija govis nokaut. Bet, lai audzētu šūnas, viņiem vispirms bija jāizmanto mirušo teļu asinis. Veģetāriešiem tas nepatika.
Papildus uzturvielu barotnei, kas izgatavota no teļa asinīm, mākslīgo gaļu vajadzēja dzirdināt un apaugļot ar visu veidu hormoniem un augšanas stimulatoriem. Izrādās, ka lopkopības saimniecībās hormoni ir aizliegti, un ķīmiskām vielām jāplūst kā upei, lai iegūtu tīru, sterilu gaļu. Un ir ne tikai hormoni, bet arī ķekars antibiotiku. Jo mēģenē ar mākslīgo gaļu imunitātes nav. Šāda gaļa viegli puvi.
Šeit jāatzīmē, ka augt gaļas gabalu nederēs. Normālam muskulim ir nepieciešami asinsvadi un kaut kāds iekšējais ietvars. Mākslīgā gaļa drīzāk atgādina kartupeļu biezeni vai zupu, kas izklāta virs šķīvja.
Tas var būt kaitīgs
Sākumā runa bija par to, ka šāda gaļa ir vienkārši drošāka, jo tā nesaskaras ar vidi, tārpiem, kūtsmēsliem un citām infekcijām. Pat mūsu laikos milzīgs skaits cilvēku mirst no zarnu infekcijām, kas nokļūst no gaļas.
No otras puses, mēģenēs audzēta gaļa aug nekontrolējami. Var būt kāds vēža audzējs, kas izskatās kā gaļa. Un cilvēki to ēdīs. Velns zina, kā šī lieta tiks sagremota un ietekmēs mūsu ķermeni.
Nākotne pieder augiem
Īsāk sakot, tas viss ir sarežģīti, neuzticami, aizdomīgi un dārgi.
Tagad bez mākslīgas gaļas pietiek ar augu olbaltumvielām. Visu veidu zirņu desas un citi aizstājēji jau ilgu laiku tiek baroti vegāniem, un šķiet, ka tie izdzīvo. Sojas mēdz iebāzt gaļas izstrādājumos, tāpēc jums pat nekas nav jāizdomā. Viss jau ir izstrādāts.
Ja jūs domājat, ka sojas desas ir neparastas, tad padomājiet par kādu zirga gaļu vai jūrascūciņu gaļu. Vai jūs tos ēdāt? Šo gaļu dažās valstīs ēd jau tūkstošiem gadu. Mēģenes gaļa būs vēl neparastāka.
Izskatās, ka dabūsim vairāk sojas desu.
Ja jums patika raksts, tad patiks un abonējiet manu kanālu. Apskatiet manus rakstus par saistītām tēmām:
Nitrīts pārtikā: ražotāju triki
Cūkgaļa un zosis ar pīlēm - vai tā ir sarkana gaļa vai balta?
