Uzreiz jāsaka, ka es neesmu tik liels kafijas pazinējs. Man patīk pasūtīt kafejnīcā riekstu izlozi, kapučīno ar banānu sīrupu. Bet, godīgi sakot, mājās gatavot šo ir par slinku. Tāpēc es varu mierīgi ieturēt brokastis un dzert šķīstošo kafiju.
Par brokastīm. Es dzeru kafiju tikai no rīta, es nezinu, kāpēc. Tas, visticamāk, ir ieraduma jautājums. Es dodu priekšroku tējai, kuru dzeru dienas laikā. Bet tad nesen mani piesaistīja eksperimenti, un es nolēmu nedaudz uzlabot savu parasto rīta kafiju ar vienu sastāvdaļu - kokosriekstu eļļu.
Jūs droši vien esat dzirdējuši par bruņu kafija. Ja nē, es jums pastāstīšu īsi: pirms 2–3 gadiem viņš bija ļoti populārs starp Rietumu šovbiznesa zvaigznēm, progresīviem biohackeriem un uztura speciālistiem. Šī ir kafija bez cukura ar sviestu. Izklausās ļoti dīvaini, vai ne? Sākotnēji es arī biju skeptisks par to.
Rietumos ir pat kafejnīcas, kas specializējas tikai bruņu kafijā. Bet, tā kā esmu liels kokosriekstu eļļas cienītājs, es zinu gandrīz visus zinātniski pierādītos ieguvumus, es nolēmu eksperimentēt. Sviesta vietā pievienojiet auksti spiestu kokosriekstu eļļu. Un parastajā šķīstošajā kafijā, jo šāds eksperiments ir tuvāks "tautas" eksperimentam: ne visiem patīk lāpīt ar turku, ne katrā sekundē ir kafijas automāts vai franču prese. Daudzi cilvēki vienkārši vēlas no rīta ātri uzvārīt tējkannu un ātri pagatavot kafiju.
Kāpēc dzert kafiju ar kokosriekstu eļļu?
Esmu lasījis daudzus medicīnas rakstus, kā arī keto diētas popularizētāju piezīmes (tieši no viņiem es uzzināju par šādu kafiju) un rietumu sportisti, kuri nepieņem keto diētu (un es viņiem piekrītu daudzos veidos), bet uzturā pievienoja bronecofe.
Es dalos ar jums dažos faktos. Ja tas jūs neinteresē, varat izlaist un pāriet uz to, vai ir vērts dzert šādi vai nē :-) Bet, ja pēkšņi jums ir bija liela vēlme strīdēties, tad strīdēties nevis ar mani, bet gan ar neatkarīgiem avotiem un metaanalīzēm, uz kurām es Es atsaucos.
1. Kaloriju bagāts, bet līdz ar to tauki sadedzina labāk, un jūs zaudējat svaru ātrāk.
Pati kokosriekstu eļļa satur daudz kaloriju. Es iesaku kafijai pievienot ne vairāk kā 1 tējkaroti. Bet! Kokosriekstu eļļai ir īpaša tauku struktūra - MCT (vidējas ķēdes triglicerīdi, tulkoti no angļu valodas - "vidējas ķēdes triglicerīdi"). Šie tauki paātrināt mūsu ķermeņa metabolismu, un kopā ar kofeīna metabolismu paātrinās vēl ātrāk. Aptuveni runājot, kokosriekstu eļļa ir paradoksāla: tā satur daudz tauku, kas palīdz sadedzināt vairāk kaloriju nekā parastās dienās.
2. Stimulē zarnu darbību.
tur ir interesanti pētījumika kofeīns un hlorogēnās skābes, kas atrodamas kafijā, spēj uzturēt normālu gremošanas sistēmu. Kas attiecas uz kokosriekstu eļļu, iepriekšējos rakstos es minēju tās spēju perfekti pulēt zarnas un uzlabot mikrofloru. Šeit šeit par to ir daudz rakstīts.
Pētījumi ir visi angļu valodā, ikvienam ir Google tulkotājs mobilajā pārlūkprogrammā, tiek galā ar primāro avotu izpēti.
Teorija, zinātniskie pētījumi, tas viss ir labi. Bet nekas nav labāks par praksi un to, kā organisms reaģēs uz šādu "iesūknēto kafiju".
Personīgais viedoklis
Gatavošana ir ļoti vienkārša: tējkarote šķīstošās kafijas, tējkarote kokosriekstu eļļas (labāk nav ielieciet ledusskapī, lai būtu vieglāk liekšķere), vārītu ūdeni ielej pakāpeniski, pa trim "zvans". Rūpīgi samaisiet katru no trim "skrējieniem", lai taukainā plēve nebūtu tik pamanāma uz lūpām.
Atkal metode ir paredzēta slinkiem. Lai pagatavotu kafiju ar kokosriekstu eļļu bez taukainas plēves uz virsmas, cilvēki visu izlaiž blenderī. Bet man šķiet, ka tevi vēlāk spīdzinās mazgāt.
Kafija ir ļoti aromātiska, kokosriekstu solo maigi un skaļi. Lūpas pēc viņa ir nedaudz taukainas, un man visinteresantākais atklājums - dienas laikā lūpas tiek mitrinātas! Tas ir glābiņš tiem, kuri nevar atrauties no lūpu balzāma.
Pirmajā dienā nav jūtama spēka pieplūduma, bet es jums pateikšu droši - sāta sajūta pēc šādas kafijas tases nāk ātri un neatstāj ļoti ilgi (4 stundas noteikti). Ja jūs vienkārši nevarat pierast pie brokastīm, un rīts sākas ar kafiju, tad tam būs lietderīgāk pievienot karoti kokosriekstu eļļas. un, ja jums ir sātīgas brokastis, tad ar šādu kafiju ir vērts nedaudz samazināt parasto brokastu daļu :-)
Pēc divām nedēļām katru dienu no rīta izdzerot tasi kafijas ar kokosriekstu eļļu, es jutos daudz enerģiskāka. Enerģija personīgajām izjūtām dienas laikā ir palielinājusies: pēdējā laikā pie klēpjdatora, sēdus stāvoklī ir daudz darba, un vasarā ar šādu darbības režīmu tas tika iesmērēts. Un tagad ar darbu un aktivitāti ir gājis daudz labāk. Iespējams, šeit spēlēja arī labi laika apstākļi un citi faktori. Bet sliktāk nepalika :-) Svars nepieauga, es pat zaudēju svaru. Bet atkal: vasara, karstums, es patiešām nevēlos ēst, kā arī palikt mājās.
Vai esat mēģinājuši kafiju ar kokosriekstu eļļu? Vai tradicionāls bruņu kafijas veikals? Dalieties ar savu viedokli komentāros.
