Fosfors, olbaltumvielas, nātrijs, dzelzs, kalcijs un magnijs, nikotīnskābe, C, B1, B6 un B12 vitamīni. Un tas viss ir mazā redīsi. Šo dārzeņu var cept, pagatavot zupās, pagatavot salātus vai pievienot okroshka. Pat redīsu lapas var izmantot, lai pagatavotu garšīgas maltītes. Šis sakņu dārzenis ir īpaši populārs pavasarī, kad organismā trūkst vitamīnu. Kādas citas redīsu derīgās īpašības ir un kāpēc tas jāiekļauj diētā karantīnas laikā, sacīja gastroenteroloģe Anna Komarova.
Aizsargā pret vīrusu slimībām un stiprina imūnsistēmu.
“Redīsi ir vērtīgi, jo satur dabīgas antibiotikas - fitoncīdus, kas aizsargā elpošanas sistēmu no vīrusiem un infekcijām. Pikantās garšas dārzenis atbrīvo ķermeni no pārmērīgas gļotas, kas ir īpaši noderīga saaukstēšanās, kakla sāpju un astmas gadījumā. Turklāt redīsi nomierina kakla sāpes. "
Uzlabo vielmaiņu un gremošanu.
Redīsos ir daudz šķiedrvielu, kas palīdz normalizēt zarnu darbību. Šis sakņu dārzenis palīdz izvadīt toksīnus no organisma un tam ir attīroša iedarbība uz gremošanas sistēmu, kā arī efektīvi apkaro nelabumu un traucējumus. Ieteicamais redīsu daudzums ir 200-300 grami divas reizes nedēļā. Bērniem var dot no 2 gadu vecuma, taču ir ļoti uzmanīgi ieviest šo produktu uzturā. "Novērš vitamīnu trūkumu.
“Redīsos ir daudz C vitamīna, īpaši bumbuļos. Redīsu ķekars var papildināt šī vitamīna ikdienas nepieciešamību par 50%. Dārzeņos ir arī B grupas vitamīni, PP vitamīns un minerālvielas: nātrijs, fosfors, kālijs, kalcijs un galvenokārt dzelzs. "
Veicina svara zudumu.
“Šis ir diētisks produkts, kas lieliski apmierina izsalkumu un normalizē vielmaiņu. Redīsi ir mazkaloriju produkts: 100 grami - tikai 20 kilokalorijas. Bet tajā pašā laikā tas satur lielu daudzumu barības vielu. Turklāt redīsi ir bagāti ar šķiedrvielām un vērtīgiem mikroelementiem, padarot tos par ideālu uztura bagātinātāju. Tomēr jums nevajadzētu ēst šo dārzeņu naktī, jo tajā esošās ēteriskās eļļas palielina apetīti. Labākais laiks patērēšanai ir brokastis vai pusdienas. "
Stiprina sirds un asinsvadu sistēmu.
“Augstā kālija koncentrācija redīsos palīdz pazemināt asinsspiedienu un palīdz uzlabot asins plūsmu. Antocianīni, kas ir sakņu dārzeņu sastāvdaļa, samazina sirds un asinsvadu slimību attīstības risku. "
Noderīgās programmas eksperti iesaka ēst ne tikai sakneņus, bet arī redīsu galotnes, jo tam ir arī labvēlīgas īpašības. No auga lapām var pagatavot zupas, sānu ēdienus un salātus, kā arī sautējot pievienot gaļai.
Bet dažiem cilvēkiem tomēr jāatsakās no redīsu ēšanas. "Ir svarīgi atcerēties, ka šai sakņu kultūrai ir vairākas kontrindikācijas," saka Anna Komarova. - Tā kā sastāvā ir liels ēterisko eļļu daudzums, redīsi nav ieteicami cilvēkiem ar žultspūšļa, aizkuņģa dziedzera un aknu slimībām, kā arī podagras un gastrīta gadījumā.
Pēc agronoma Grigorija Ivanova domām, pavasarī redīsi jāizvēlas ļoti uzmanīgi, lai neiegādātos sakņu kultūru ne tikai bez barības vielām, bet arī ar lielu daudzumu nitrātu. Ko meklēt, izvēloties redīsu:- Veseliem un veselīgiem redīsiem jābūt ar gludu un vienmērīgu virsmu bez plaisām. Ja jums ir melni plankumi, nevajadzētu iegādāties redīsus: tajā jau ir sācies sabrukšanas process.
- Ieteicams iegādāties augļus ar galotnēm. Ar zaļām un sulīgām virsotnēm jūs varat būt pārliecināti, ka redīsi ir svaigi.
- Izvēloties ir vērts pieskarties augļiem, pārliecinieties, ka tie neslīd zem pirkstiem. Ja augļi ir mīksti, tas nozīmē, ka redīsi ir vai nu pārgatavojušies, vai arī jau guloši un gausi.
"Nepērciet liela diametra redīsus: pastāv iespēja, ka to audzēšanai tika izmantoti ķīmiskie mēslošanas līdzekļi," skaidro Grigorijs Ivanovs. - iegarenie augļi visbiežāk satur vairāk nitrātu nekā apaļie, tas arī jāņem vērā, izvēloties. Redīsus pirms ēšanas pusstundu var iemērc sālsūdenī, tas palīdz atbrīvoties no kaitīgām vielām. "
Lai iegūtu vēl noderīgākus padomus par redīsiem, skatiet dzīves kvalitātes sarunu šova noderīgo programmu
