Visi to dara - un velti.
1. Uzglabāt pie plīts
Olīveļļai (un jebkurai citai) nepatīk siltums. Glabājiet to vēsā, tumšā vietā - tikai ne ledusskapī.
Un, pastāvīgi sildot pie plīts, eļļa sāk izdalīt kaitīgas vielas, tās garša ātri pasliktinās.
2. Izmantojiet tikai nerafinētu eļļu
Jā, jo mazāk eļļa ir pārstrādāta, jo tā ir noderīgāka. Bet jūs nevarat cept nerafinētā olīveļļā - pretējā gadījumā jūsu ēdienā parādīsies bīstami kancerogēni. Olīveļļai ir četras attīrīšanas kategorijas, katrai no tām ir savs pielietojums.
Tādējādi nerafinētu neapstrādātu augstākā labuma eļļu vajadzētu izmantot tikai salātiem, mērcēm un citiem aukstajiem ēdieniem.
3. Uzglabāt caurspīdīgā pudelē
Ne velti olīveļļu pārdod aptumšotā traukā - tai nepatīk gaisma un skābeklis. Tāpēc vissliktākais variants eļļas uzglabāšanai mājās ir ielej to caurspīdīgā kannā.
Glabājiet pudeli tumšā un cieši noslēgtā, lai jūsu eļļa, visticamāk, saglabātu tās derīgās īpašības.4. Pērciet eļļu plastmasas pudelē
Parasti lētu eļļu pārdod kopā ar plastmasu. Un šķiet, ka šāds pirkums ir ļoti izdevīgs. Tomēr visi sevi cienošie ražotāji ražo olīveļļu tumša stikla pudelēs, bet caurspīdīgās un plastmasas pudeles ir pamats šaubīties par produkta kvalitāti.
Turklāt eļļa mēdz absorbēt no plastmasas kaitīgas vielas.
5. Izmantojiet vienu pudeli gadiem ilgi
Olīveļļa ir diezgan dārga, tāpēc daudzi cilvēki dod priekšroku "izbaudīt prieku": viņi to lieto tikai brīvdienās, laiku pa laikam. Tā rezultātā atvērtā pudele netiek patērēta gadiem ilgi.
Bet, ja jūs to jau esat atvēris, mēneša laikā jāizmanto olīveļļa.
To nevar uzglabāt ilgu laiku, pretējā gadījumā tas pilnībā zaudēs garšu. Bet slēgtā traukā, ievērojot uzglabāšanas apstākļus, eļļa nepasliktināsies 2 gadu laikā.
Jums būs interesanti uzzināt arī:
- 5 vienkārši soļi, lai atmestu cukuru
- 4 pārtikas produkti, kas ir kaitīgi ēst aukstu
- Kā ēst 1500 kalorijas dienā
