Rabarberi noteikti patiks visiem kaut kā skāba cienītājiem.
1. Rabarberu mazkaloriju un vitamīnu saturs
To var droši pievienot salātiem un citiem ēdieniem. Rabarberu kātiņos ir tikai 26 kalorijas uz 100 g. Turklāt tas satur daudz C vitamīna, K, kalcija, kālija un mangāna.
2. Rabarberi uzlabo gremošanu
Šķiedrvielu un skābeņskābes dēļ rabarberi palīdz aktīvāk sagremot pārtiku. Tas normalizē kuņģi, uzlabo peristaltiku. Tiesa, pret tiem, kuriem ir augsts skābums, erozija un kuņģa čūlas, jāārstē ļoti piesardzīgi.
3. Rabarberi veicina sirds veselību un kaulu blīvumu
Pateicoties kalcija un K vitamīna saturam, rabarberi palīdz sirdij saglabāt veselību, uzlabo asins recēšanu, jutību pret insulīnu un palielina kaulu minerālo blīvumu.
4. Rabarberos ir daudz antioksidantu
Tie palīdz cīnīties pret novecošanās pazīmēm un ir arī svarīgi vēža profilakses elementi. Turklāt rabarberiem ir pretiekaisuma iedarbība un tas palīdz ātrāk sadzīst brūces.
Ir vērts atcerēties, ka rabarberi var būt kaitīgi, ja tos lieto lielā daudzumā. Tajā ir daudz skābeņskābes, kas organismā var uzkrāties un izraisīt nierakmeņus vai pat nieru mazspēju.Šī iemesla dēļ to nedrīkst lietot tie, kuriem jau ir nieru darbības traucējumi vai kuriem ir nosliece uz tiem.
Kā ēst rabarberus?
No tā var pagatavot daudz ēdienu - sākot no salātiem un beidzot ar desertiem. Jūs to varat ēst neapstrādātu, bet tas patiešām ir ļoti skābs.
Vislabāk rabarberus pievienot salātiem, auzu pārslām, no tā pagatavot kompotu, želeju vai ievārījumu, pagatavot vafeļu pildījumu vai izcept pīrāgu.
Jūs arī interesēsit lasīt:
- Kā atmest cukuru 5 vienkāršos soļos
- 5 kakao sviesta ieguvumi veselībai
- 3 veselīgi ēdieni, ko ēst saaukstēšanās gadījumā
