Sviests ir sastāvdaļa, bez kuras ir grūti iedomāties putru vai jaunus kartupeļus.
Tomēr starp šādu šķirni veikalu plauktos jūs nezināt, kuru izvēlēties.
Raidījumā "Rangs ar Ukrainu", kas tiek rādīts kanālā "Ukraina", eksperti pastāstīja, kā pārbaudīt naftas kvalitāti.Īsts sviests obligāti tiek gatavots pēc valsts standartiem, tauku saturs ir līdz 83%, un to veido vai nu krējums, vai govs piens. Tādēļ šāds produkts nekad nav lēts. Lai pagatavotu 200 g sviesta, nepieciešami 4 litri piena, tāpēc augstas kvalitātes sviesta iepakojums nevar maksāt mazāk par 40 UAH.
Bet lielveikalu plauktos, saka vadītājas Maria Melnik un Grigory German, jūs varat atrast dažādus marķējumus - ekstraklases eļļu, zemnieku eļļu, sviestmaižu eļļu. Patērētāju tiesību aizsardzības eksperts izskaidro atšķirību starp abiem.
“Sviestmaižu sviestā ir viszemākais tauku saturs, Selyanskoye eļļā ir vidēji, un ekstra klases eļļā ir vislielākais, 82–83% tauku saturs. Tas ir, mēs nevaram teikt, ka 83% tauku ir labāk nekā 60%. Tas neietekmē kvalitāti un drošus rādītājus, "- kanāla" Ukraina "ēterā pārliecina patērētāju aizsardzības eksperts Vladislavs Mironovs.
Eksperti uzskata, ka laboratorijas pētījumi ir obligāti, lai pārbaudītu, kuru eļļu esat iegādājies - īstu vai viltotu. Tomēr ir vairāki dzīves uzlaušanas gadījumi, kā kontrolēt eļļas kvalitāti mājās. Pirmais ir to nogaršot.“Sviesta garšai jābūt krēmīgai. Norijot to, vajadzētu atvērt garšu un palikt piena, krējuma, krējuma sajūtai, ”stāsta šefpavārs Igors Bragins.
Nākamais veids ir iemest kodumu karstā ūdenī. Īstais sviests sajaucot būs gluds. Bet ir vēl viena patentēta metode, kas tiek izmantota pat restorānu virtuvē.
“Nogrieziet sviesta gabalu, ielieciet to uz karstas pannas un redziet, kā tas uzvedas. Labajam vajadzētu vienmērīgi izkausēt un dot sviesta garšu, ”šefpavārs atzīmēja Ranok z Ukraine programmā.
Skaties raidījumu "Ranok z Ukraine" darba dienās plkst. 6:29 kanālā "Ukraina".
