Ar ķiršiem var pagatavot ne tikai desertus. Un tagad ir laiks.
Marinēti ķirši gaļai
Jums būs nepieciešams: 500 g ķiršu, 300 ml etiķa, 300 g cukura, sāls, melnie un smaržīgie pipari, lauru lapa, krustnagliņas.
Kā gatavot: sajauciet visas sastāvdaļas, izņemot ķiršus. Garšvielu daudzums tiek pielāgots atbilstoši jūsu gaumei. Katliņā uzvāra marinādi, cukuram vajadzētu pilnībā izšķīst.
Marinādē ielieciet ķiršus un atstājiet, līdz tie pilnībā atdziest.
Marinādi ielej atsevišķā katliņā un vēlreiz uzvāra, pēc tam marinādi pārlej ar ķiršiem. Atkārtojiet vēl 3 reizes. Nākamās 2 manipulācijas ar marinādi dienas būs jāveic 2 reizes.
Ceturtajā dienā ķirši ir jāuzvāra, jāatdzesē un jāievieto sterilizētā burkā. Marinētas ogas jums jāuzglabā ledusskapī.
Ķiršu un fetas salāti
Jums būs nepieciešams: 100 g ķiršu, 100 g fetas, 2 ēd.k. lobīti valrieksti, 1 ķekars salātu lapu, piparmētru lapas, 2 estragona zariņi, 2 bazilika zariņi, 2 sīpoli, sāls, sezama sēklas, melnie pipari pēc garšas, citronu sula un olīveļļa degvielas uzpildīšana.
Kā gatavot: Noskalojiet zaļumus un ķiršus, noņemiet sēklas no ķiršiem. Blenderī apvienojiet estragonu, piparmētru, citronu sulu, olīveļļu, riekstus - jums vajadzētu iegūt viendabīgu masu.
Salātu lapas ar rokām saplēš mazos gabaliņos, smalki sagriež zaļos sīpolus, pievieno gabaliņos sagrieztus ķiršus un fetu, pa virsu pārlej mērci, piparus, pievieno sezama sēklas.Uz augšu dekorēšanai izmantojiet piparmētru un bazilika lapas.
Cūkgaļas ribiņas ar ķiršiem
Jums būs nepieciešams: 1 kg ribu, 300 g ķiršu, 100 g sinepju, 4 ķiploka daiviņas, 2 rozmarīna zariņi, 50 ml olīveļļas, 1 tējk. malti sarkanie pipari, 3 ēdamk. BBQ mērce, sāls pēc garšas.
Kā gatavot: apvienojiet sinepes, piparus, rozmarīnu, sasmalcinātus ķiplokus, sāli, olīveļļu. Marinējiet ribiņas iegūtajā maisījumā vismaz 2 stundas. Sadaliet ķiršus uz pusēm, noņemiet sēklas, sajauciet ar bārbekjū mērci.
Grilējiet ribiņas, 15-20 minūtes pēc vārīšanas sākuma ieeļļojiet tās ar ķiršu mērci un apcepiet līdz mīkstumam.
Jūs arī interesēsit lasīt:
- 3 garšīgi grilēti ēdieni, kas tiek pagatavoti ļoti ātri
- 6 sulīgu karbonādes noslēpumi
- 5 dzīves kapātieni, lai pagatavotu garšīgus salātus
