Ķiršu zefīra recepte soli pa solim: ēd un zaudē svaru

Ķirsis zefīrs - ideāla saldu un veselīgu kombinācija. Tās sastāvs var pārspēt jebkuru citu uztura recepti. Tajā pašā laikā viena zefīra kaloriju saturs nepārsniegs 60 kalorijas.

Jums būs nepieciešams:

• Agars-agars - 5 g
• Svaigi ķirši - 200 g
• Ūdens - 75 ml
• Cukurs - 360 g
• Vistas olas - 1 gab.
  

Gatavošanas metode:

1. Noskalojiet ķiršus, atbrīvojiet tos no sēklām, apvienojiet ar 1 ēdamkaroti cukura.
2. Uzvāra un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
3. Ķiršu masu sasmalcina ar blenderi uz kartupeļu biezeni.
4. Pēc tam izmēra 125 gramus ķiršu biezeņa.
5. Pievieno 125 gramus cukura.
6. Vāra 2 minūtes.
7. Atstāj atdzist.
8. Apvienojiet agaru un ūdeni.
9. Atstājiet to iedarboties 10 minūtes.
10. Uz plīts ielieciet agara agaru ar ūdeni un laiku pa laikam maisot, uz nelielas uguns uzvāra.
instagram viewer
11. Pievieno 230 gramus cukura.
12. Reizēm maisot, uzvāra un vāra 5 minūtes.
13. Noņemiet to no karstuma.
14. Pusi olbaltumvielu pievieno atdzesētajam ķiršu biezenim.
15. Saku ar mikseri 1-2 minūtes, līdz masa kļūst gaišāka un palielinās.
16. Pievieno otru pusi olbaltumvielu un turpina putot.
17. Masai vajadzētu sāpināt un sist vēl vairāk.
18. Plānā plūsmā lēnām ielej karstu agara agaru, nepārtraucot putošanu.
19. Nepārtraukti sakuļ, līdz maisījums ir atdzisis līdz 38-40ºC.
20.  Masa kļūs ļoti pūkaina un stipri sabiezēs.
21. Ievietojiet maisījumu vārīšanas šļircē un nometiet to uz pergamenta.
22. Pēc tam atstājiet to iedarboties 24 stundas.
23. Tad pa virsu pārkaisa ar pūdercukuru.
24. Atdaliet zefīru no pergamenta un līmējiet abas pusītes pa pāriem, piespiežot tās ar apakšējo pusi.
    

Padoms

Vislabākais ir tas, ka šāds cienasts tiek ēst no rīta, lai neraizētos par figūru.

Atsaukt

• Ogu želejas recepte soli pa solim
• Kā pagatavot ceptu saldējumu
• Banānu un aprikožu sorbeta recepte soli pa solim