Kvass ir klasisks līderis auksto vasaras dzērienu vidū.
Balta kvass
Jums būs nepieciešams: 2 litri ūdens, 3 ēd.k. cukurs, 8 ēd.k. rudzu milti, nedaudz rozīņu (apmēram 30-40 gab.).
Kā gatavot. Sajauciet miltus ar nedaudz ūdens, lai iegūtu krējuma konsistenci. Tad pievienojiet cukuru, samaisiet līdz viendabīgai masai, izmetiet rozīnes. Pārklājiet trauku ar dvieli un ievietojiet siltā vietā vairākas dienas. Tas būs raugs.
Pēc dažām dienām to ielej 3 litru stikla burkā, pievieno 2 litrus tīra ūdens, cukuru, 3 ēdamkarotes. rudzu miltus, visu samaisa. Kvass ir jāiepilina istabas temperatūrā apmēram divas dienas. Tad šķidrumu var ielej, un raugu var izmantot vēlreiz.
Kvass uz kāpostiem
Jums būs nepieciešams: 1 kg balto kāpostu, 1 l ūdens 200 g cukura, 30 n rozīņu, 50 g rauga.
Kā gatavot. Sagrieziet kāpostus šķēlēs, ielieciet uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī zemā temperatūrā, lai tie nedaudz izžūtu. Tad ielieciet kāpostus emaljas pannā, ielejiet tīru ūdeni un uzvāra. Tad vāriet vēl 10 minūtes.Atdzesē buljonu un pievieno tam raugu, kas atšķaidīts ar ūdeni. Atstājiet kvass 1 stundu siltā vietā. Tad dzēriens jālej tīrā traukā, jāpievieno rozīnes, jāpārklāj un jāatstāj istabas temperatūrā uz dienu.
Kvass uz rīsiem
Jums būs nepieciešams: 4 ēd.k. rīsi, 3 ēd.k. cukurs, 1 litrs ūdens, 1 ēdamkarote. rozīnes.
Kā gatavot. Rīsus un rozīnes labi izskalo, ielieciet stikla burkā, pievienojiet cukuru un ūdeni. Labi samaisiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Pārklājiet burku ar marli vai dvieli un ievietojiet tumšā, siltā vietā 3-4 dienas. Iegūto kvass izkāš caur marli un ielej tīrā burkā.
Jūs arī interesēsit lasīt:
- Mājas cepta saldējuma recepte
- 3 garšīgi grilēti ēdieni, kas tiek pagatavoti ļoti ātri
- Kā pareizi grilēt augļus
