Tikai laba receptes ievērošana ne vienmēr ir pietiekama, lai iegūtu labu rezultātu.
Tātad, kādas kļūdas neļauj labi cepties:
1. Mīklas mīcīšana pārāk ilgi
Ja jūs pārspīlējat ar šo procesu, mīkla nekļūs labāka. Gluži pretēji, tas būs pārāk blīvs. Tas ir pietiekami, lai mīcītu mīklu tikai līdz viendabīgai masai, tad tas var kļūt "gumijots".
2. Lipīga rauga mīkla
Rauga mīkla var būt lipīga, ja to slikti mīca, pievieno nedaudz miltu vai ir pārāk skāba, jo tā ir pārspīlēta. Pēdējā gadījumā palīdzēs neliels daudzums augu eļļas un cukura.
3. Mīkls nav pieaudzis
Katlu var pārklāt ar rauga mīklu ar siltu dvieli. Ja tas nepalīdz, pievienojiet raugu vai mīciet vēlreiz. Tāpat neatveriet cepeškrāsni, kamēr ceptas preces ir gatavas. Lai cepumu mīkla uzrūgtu, jums par to labi jāsasit olas.
4. Mīkla nav cepta
Ja izmantojat elektrisko krāsni, tad izvēlieties režīmu, kurā apkure notiek gan no augšas, gan no apakšas. Ir arī vērts ieslēgt konvekciju, lai vienmērīgi sadalītu apsildāmo gaisu.5. Ceptie produkti dedzina
Ja tas sadedzina no augšas vai apakšas, cepšanas lapa jums attiecīgi jāpārkārto zemāk vai augstāk. Ja viena puse sadedzina, tad pusi no gatavošanas laika pagrieziet cepšanas lapu par 180 grādiem.
Jūs arī interesēsit lasīt:
- Kā cept bumbierus: oriģināla recepte ar rozīnēm un riekstiem
- Vasaras ēdienkarte augustam: garšīgu ēdienu receptes
- Mājas cepta saldējuma recepte
