Vitamīnu un mikroelementu daudzuma ziņā brokoļi ir īsta superēdiens. Bet ne vienmēr ar viņu var sastādīt daudzveidīgu ēdienkarti.
Cēzars ar brokoļiem
Jums būs nepieciešams: salātu lapas, 2 mazas brokoļu galvas, 3 ēdamk. rīvēts parmezāns, 2 vārītas olas (ja vēlaties, varat pievienot gabaliņus vistas fileja), 1/2 tase olīveļļas, 1 ēdamkarote. majonēze, 1 ķiploka daiviņa, 1/4 tase citrona sulas, 2 tējk. Dižona sinepes.
Kā gatavot: sajauciet smalki sagrieztus ķiplokus, citrona sulu un sinepes, sāli. Sāciet sist ar blenderi, pakāpeniski pievienojot olīveļļu līdz viendabīgai masai.
Noskalo brokoļus, pārlej ar verdošu ūdeni. Nogrieziet ziedkopas, cik vien iespējams bez "kājām", sagrieziet mazos gabaliņos. Rupji sagrieziet salātus un vārītas olas, sajauciet ar brokoļiem, pārlejiet ar mērci un apkaisa ar parmezānu, sāli.
Brokoļi ar olu un rīsiem
Jums būs nepieciešams: 1 brokoļu galva, 4 olas, 4 porcijas vārītu rīsu, 4 tējk. sojas mērce, 4 ēdamkarotes augu eļļa, 1 ķekars zaļo sīpolu, 1 ēdamkarote. cukurs, 2 ķiploka daiviņas, ingvera gabals.
Kā gatavot: sagrieziet ziedkopas no brokoļiem. Ja ziedkopas jums ir pārāk lielas, sagrieziet atbilstoši savām vēlmēm. Sajauciet cukuru, nedaudz augu eļļas un sojas mērci, sarīvējiet ingvera gabalu, pievienojiet smalki sagrieztus ķiplokus, visu labi samaisiet.
Sasmalciniet sīpolu un apcepiet pannā ar brokoļiem, nepārtraukti maisot, apmēram 5 minūtes, pēc tam noņemiet no pannas. Sakuliet olas, apcepiet uz pannas, nepārtraukti maisot, pievienojiet vārītos rīsus un apcepiet apmēram 5 minūtes. Pievienojiet dārzeņiem rīsus un olu, kārtīgi samaisiet un pārlejiet ar mērci.Grauzdiņš ar brokoļiem un medu
Jums būs nepieciešams: 1 bagete, sagriezta slīpās šķēlēs, 6 ēdamkarotes olīveļļas, 1 brokoļu galva, 1 ķiploku galva, 1 ēdamkarote. medus, 1 ēd.k. l. baltvīna etiķis, 1/2 tējk. sarkanie pipari, 1,5 glāzes svaiga rikota, sāls, pipari.
Kā gatavot: uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ielieciet maizes šķēles uz cepešpannas, ielejiet 2 ēd.k. l. eļļas. Uz otrās cepešpannas liek brokoļu gabaliņus un nelobītas ķiploku daiviņas un apslaka ar 4 ēdamkarotēm. sviestu, apkaisa ar sāli.
Cepiet maizi līdz zeltaini brūnai un kraukšķīgai, brokoļiem un ķiplokiem - 15-20 minūtes ilgāk, līdz ķiploki ir mīksti. Pēc tam izņem no krāsns un ļauj atdzist.
Sakuliet medu kopā, uscus, pievienojiet sarkanos piparus. Nomizo izceptos ķiplokus, sasmalcina pastā, pievieno rikotu, sāli un melnos piparus. Maisījumu izklājiet uz maizes un virsū uzlieciet brokoļus. Pasniedzot, apkaisa grauzdiņus ar medus, etiķa un piparu maisījumu.
Brokoļi, kas cepti garšvielās un jogurtā
Jums būs nepieciešams: 500 g brokoļu, 1/2 tase jogurta, 1 ēdamkarote. l. olīveļļa, 3/4 tējk l. paprika, 1/2 tējk l. zemes koriandrs, 1/4 tējk. l. kurkuma, 1 ķiploka daiviņa, sāls.
Kā pagatavot: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Sadaliet brokoļus ziedkopās, 30 sekundes iegremdējiet verdošā sālsūdenī. Saputo jogurtu, sviestu, ķiplokus un garšvielas, sāli, pievieno brokoļus un kārtīgi samaisa.
Ielieciet brokoļus uz cepešpannas uz folijas vienā slānī un ievietojiet krāsnī 15-20 minūtes.
Jūs arī interesēsit lasīt:
- Baklažānu recepte, kuru nevar atšķirt no sēnēm
- Sulīgas vistas krūtiņas recepte ar dārzeņiem un krējumu
- Kā cept bumbierus: oriģināla recepte ar rozīnēm un riekstiem
