Pavasaris - grūts laiks diētu, ja konservēti dārzeņi jau diezgan noguris un kāpostus ar burkāniem neizraisa apetīti. Es gribētu, ak, cik jūs vēlaties, salāti svaigus redīsus vai gurķi, tomāti un zaļā sīpolu. Par tirgos un lielveikalos plaukti jau ir pārraušanas ar svaigiem bietēm, burkāniem, cukini, un pat kartupeļiem var atrast.
Bet, diemžēl, tas viss agri yummy - pirts vai importēti no ārzemēm, "bērns", abounding ar nitrātiem. Bet nitrīti (slāpekļskābe sāls) - lai gan, neredzami, bet ļoti bīstami veselībai saindēšanās, kas zina pat pirmo greiders.
Remarque: Pieaugušo organisms var samērā viegli pārvietot "daļu", 200 mg slāpekļskābes, 500 mg nitrātu - maksimālo summu, un 600-700 mg - garantija bīstamas saindēšanās.
Nitrāti: devas siltumnīcefekta dārzeņiem
Veselības ministrija ir noteikusi ierobežojumus satura slāpekļskābes (Nitrāts) ar dārzeņiem un zaļumiem (kas aprēķināta mg / kg), agri un vēlu siltumnīca, kas aug ārā. Pasākums rādītāji var būt īpaša ierīce, kas daudzu apziņā ukraiņiem jau ir izmantots:
• sīpoliem - 400/800
• Kāposti - 800/400
• Kartupeļi - 250/120
• burkāniem - 600/300
• Tomāti - 100/200
• gurķi - 200/400
• bietes - 600/1200
• redīsi - 500/1000
Jo vairāk bīstamas nitrātiem
Savienojumi ar slāpekļskābi, reaģējot ar hemoglobīna asins šūnu traucēt jaunāko skābekli un skābekli orgānu audiem. Rezultātā - pastāv risks anēmijas un no tā izrietošās problēmas, jo īpaši grūtniecēm un barojošām mātēm.
SVARĪGI. Neaizmirsīsim, nitrātu dārzeņi palielina risku saslimt ar vēzi.
Kā pasargāt sevi no NITRĀTU
Pilnīgi atteikties agrās dārzeņi un garšaugi līdz jūnija beigām, kad brūce būs reāls, audzēti zem saules uz zemes, dārzeņiem, zaļumiem un augļiem, tas nav iespējams. Tomēr ir iespējams, lai pasargātu sevi no nitrātu saindēšanās.
• Nelietojiet pirkt pārāk liels cukini vai gurķus, kā arī dārzeņus pārāk spilgtas krāsas.
• Vegetable pirms izmantošanas ir iemērc ūdenī uz 1-2 stundām: ūdens ir iespēja pull slāpekļskābe uz virsmas dārzeņu.
• sagatavot salātus, pārliecinieties piepildīt tos ar citronu sulu: skābes bloki bīstamās nitrāta savienojumi, kuriem daudzi uz virsmas dārzeņiem.
• Vāra dārzeņi labāk, pateicoties termiskās apstrādes nitrāti būs par 50% mazāks, un salāti no sākuma dārzeņiem nedrīkst uzglabāt ledusskapī.
• Notīriet kāpostu lapas no galējība, un pa vidu maltīti, izmantot un mest prom kātiņa!
• The biešu nogrieztu augšu un apakšējo daļu ar galotnēm, pēc tam - nodzēst ar verdošu ūdeni.
• Jo agri burkāniem serdeni.
• gurķu un kabači slāpekļskābe ir koncentrēta uz ādas. Pīlings kartupeļus un izņemiet daļu kartupeļu zem ādas.
• Cut redīsu strūklām un augļiem iemērc uz dažām stundām.
• Lietošanai tikai zaļā daļa zaļa, iemērc apmēram stundu.
SVARĪGI.Mēģiniet visu to pašu nevar dot bērniem svaigu siltumnīcas dārzeņiem vai ierobežot to skaitu līdz minimumam izvēlnē.
Saindēšanās nitrāts: Ko darīt
Pēc tam, kad ēst salātus ar svaigiem dārzeņiem un zaļumiem, un pēkšņi sajuta, ka jūs jūtaties slims, tas parādījās galvassāpes, miegainība - rīkoties:
• Vai provocēt vemšanu dzēriens apmēram 500 ml silta ūdens un nospiediet divus pirkstus uz platību mēles;
• veikt 5-6 tabletes (1 tablete uz 1 kg ķermeņa svara) aktivētās ogles un pēc tam 2-3 stundām, atkārtošanas ogļu uztveršanu;
• Ja jūs smēķējat - atturēties no cigaretēm, jo nikotīna darbības slāpekļskābes kļūst aktīvs.
