Ārsts ar 23 gadu pieredzi stāsta, kāpēc labāk izvēlēties raudzētus piena produktus, nevis parasto pienu
Man vajadzētu pieminēt apmēram kaitējums pienam, kam seko dabiski jautājumi - kā ar rūgušpienu?
Šeit atbilde ir viennozīmīga: ļoti noderīgi ir fermentēti piena produkti.
Par skābā piena priekšrocībām
To ražo fermentējot (fermentējot). Fermentācijas procesā notiek sarežģītas bioķīmiskās reakcijas, produkts ir piesātināts ar noderīgu laktobacilli un kļūst probiotikas: vērtīgs substrāts labvēlīgai kuņģa florai.
Ir zināmas probiotiku derīgās īpašības: zarnu darbības uzlabošana, meteorisms, krampji, caureja vai aizcietējums, smaguma sajūta vēderā utt. Izlasiet manu piezīmi par skābētu kāpostu priekšrocībām, teorētiski to visu var attiecināt uz fermentētiem piena produktiem.
Kāpēc kefīrs ir veselīgāks par pienu
Kas attiecas uz kaitīgo beta-kazomorfīns-7, tad fermentācijas procesā tas sabrūk. Pilnībā vai daļēji tas lielā mērā ir atkarīgs no produkta apstrādes. Par šo rādītāju nav detalizētu pētījumu, kā teikts zinātniskajā literatūrā, daudz kas paliek "Intriģējoši nezināms".
Piemēram, ir zināms, ka sieri praktiski nav beta-kazomorfīna-7.
Var pieņemt, ka, jo ilgāk produkts rūgst, jo mazāk šīs vielas tajā ir.
Nobela prēmijas laureāts Iļja Mečņikovs ļoti novērtēja raudzētos piena produktus, īpaši jogurtu un bulgāru jogurtu, un uzskatīja, ka tie ir ļoti svarīgi veselībai un ilgmūžībai.
Tāpēc jums nevajadzētu baidīties no kefīra.
Vienkārši nedzeriet to naktī, pretējā gadījumā apetīte sāksies. Kāpēc - es paskaidroju tieši šeit.
Jūsu ārsts Pavlova
Kāpēc govs piens kaitē jūsu veselībai
Skābi kāposti ir gadsimta produkts. Ārsta viedoklis
