Nav šarlote: TOP-5 receptes pīrāgiem ar āboliem ābolu spa

Rīt visi pareizticīgie kristieši svin svētkus Ābolu kūrorti. Šis ir viens no trim Lielajiem Glābējiem, kas tiek uzskatīti par lielākajiem kristiešu svētkiem pēc Lieldienām un Kristus dzimšanas. Tradicionāli šajā dienā baznīcā ir ierasts svētīt ābolus un pēc tam cienāt tos ar radiniekiem un draugiem "labas veselības dēļ". Mēs aicinām jūs padarīt kārumu neparastu un Yablochny Spa kūrortos cept gardus pīrāgus ar āboliem. Starp citu, baznīcā ir atļauts ienest ne tikai pašus augļus, bet arī konditorejas izstrādājumus. Tāpēc šovakar varat sākt gatavot.

Ātrs ābolu pīrāgs

foto no atklātiem avotiem

Šī kūka tiek gatavota steigā: viss gatavošanas process, ieskaitot cepšanu, aizņems ne vairāk kā stundu (aktīvais gatavošanas laiks ir 20 minūtes). Tāpēc ir pilnīgi iespējams pamosties svētkos agri, lai iepriecinātu mīļotos ar siltu un svaigu smalkmaizītes brokastīs.

Sastāvdaļas:

• 2-3 vidēja lieluma āboli
• 75 g sviesta
• 2 olas
• 4,5 ēdamk. l. milti
• 150 ml piena
• 100 g cukura
• šķipsniņu sāls un kanēļa

Gatavošanas metode:

Nomazgājiet ābolus, mizojiet un sagrieziet mazos kubiņos. Cep pannā izkausētā sviestā līdz mīkstam (3-4 minūtes). Izsijājiet miltus dziļā traukā, pievienojiet cukuru un sāli. Sakratiet olas citā traukā, viegli pievienojiet sausām sastāvdaļām. Rūpīgi un pakāpeniski, plānā straumē samaisiet, tur ielejiet pienu, paralēli sakuļot mīklu ar mikseri vai putotāju. Pēc konsistences tam vajadzētu izrādīties kā biezam krējumam. Mīcīšanas beigās mīklai pievieno ābolus eļļā, vēlreiz kārtīgi samaisa. Gatavo mīklu lej veidnē un cep cepeškrāsnī 35 minūtes 180 grādu temperatūrā.

Franču Tart Taten

foto no atklātiem avotiem

Viens no franču virtuves simboliem, slavenais “apgrieztais” pīrāgs ir ātri un vienkārši pagatavojams mājās. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešamas tikai 5 sastāvdaļas, kas atrodamas jebkurā virtuvē. Tiesa, ar mīklu un pildījumu jums būs nedaudz jāsakārtojas, bet ticiet man, tas ir tā vērts. Karamelizēti āboli un smalka, drupināta tekstūra sniegs desertam neaizmirstamu garšu, ko jūsu mājražotāji noteikti novērtēs.

Sastāvdaļas:

• 7 ēdamk. l. milti
• 130 g saldēta sviesta
• 2 ēdamk. l. Sahāra
• 2 dzeltenumi
• 0,5 tējk l. cepamais pulveris
• šķipsniņu sāls
• 4-5 vidēja lieluma āboli
• 7 ēdamk. l. Sahāra
• vanilīns vai vaniļas cukurs pēc garšas

Gatavošanas metode:

Dziļā bļodā iesijā miltus, pievieno sāli un cepamo pulveri. Saldētu sviestu sarīvē uz smalkas rīves (lai būtu ērtāk, var periodiski iemērkt batoniņu miltos). Atsevišķā traukā sajauciet dzeltenumus un cukuru, apvienojiet maisījumu ar sauso mīklas daļu un sviesta drupatu. Rūpīgi mīciet mīklu (tai jābūt diezgan stingrai) un izrullējiet to aplī (22–24 cm diametrā). Aptiniet sagatavi pergamentā un ievietojiet ledusskapī pusstundu.

Šajā laikā sāciet gatavot pildījumu. Izkausējiet cukuru uz vidējas uguns smagā pannā un novietojiet to līdz tumšai karamelei. Tur pievieno vanilīnu. Pārlejiet karameļu uz pergamenta un atstājiet atdzist. Nomazgājiet ābolus, mizojiet un sagrieziet biezās šķēlēs (katrs ābols 6-8 daļās). Saldēto karameļu sadaliet gabaliņos līdz smalku drupatu stāvoklim.

Cepamtrauku pārklāj ar pergamentu, pirmajā kārtā ielej pusi karameļu skaidiņu. Izlīdziniet un virs tā izklājiet ābolu šķēles. Virsū pārkaisa otru drupatas pusi un pārklāj ar mīklu no ledusskapja. Cepiet Tart Taten cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, 30-35 minūtes. Izņemiet pīrāgu no cepeškrāsns un uzkarsējiet pildījumu otrādi uz šķīvja, kamēr tas ir karsts.

Grieķu pīrāgs Mylopita

foto no atklātiem avotiem

Tulkojumā no grieķu valodas "mylopita" burtiski nozīmē "ābolu pīrāgs". Tāpēc šim desertam nav autentiskas receptes. Mylopita Grieķijā var pagatavot, pamatojoties uz biskvīts, smilšu vai rauga mīklu. Tomēr grieķi par izsmalcinātāko mylopita versiju uzskata pīrāgu, kas gatavots no plānākās kārtainās mīklas filo. To velmē 1 mm biezās loksnēs un piepilda ar ābolu pildījumu. Šajā gadījumā deserts vairāk atgādina strūdeli vai austrumu baklavu. Garša ir neaizmirstama, un gatavošanas apgrūtinājumi (ja veikalā iepriekš iegādājaties mīklu) ir ne vairāk kā 15-20 minūtes

Sastāvdaļas:

• 10 loksnes filo mīklas
• 5-6 vidēja lieluma āboli un - 1 kg
• šķipsniņu kanēļa un muskatrieksta
• 3-4 ēdamk. l. cukurs (vēlams brūns) - 2-4 ēdamk. l.
• 100-150 g riekstu (valrieksti, lazdu rieksti, mandeles)
• 120 g sviesta - 100-120 g
•  4 ēdamk. l. medus - 3-4 ēdamk. l.
• sulas no pus citrona

Gatavošanas metode:

Nomazgājiet ābolus, mizojiet un sagrieziet mazos kubiņos. Apslaka ar citrona sulu, lai novērstu tumšošanos. Smalki sasmalciniet riekstus, sajauciet tos ar āboliem. Pildījumam pievieno cukuru, muskatriekstu un kanēli un samaisa.

Atkausējiet istabas temperatūrā tik daudz filo mīklas lapu, cik nepieciešams. Vēlams iepakojumā vai (ja iepakojums ir liels) plastmasas maisiņā, lai mīkla neizžūtu. Izkausējiet sviestu, ietaukojiet cepšanas trauka dibenu un ievietojiet tajā divas loksnes. Smērē ar sviestu, virsū uzklāj ābolu un riekstu pildījumu, pārklāj ar vēl divām mīklas loksnēm. Atkārtojiet procesu, līdz mīkla un pildījums ir pabeigti. Augšējam slānim jābūt mīklai. Pārklājiet to ar atlikušo sviestu. Izmantojot asu nazi, sagrieziet pīrāgu tieši formā porcijās un nosūtiet uz cepeškrāsni, uzkarsētu līdz 180 grādiem, 20-25 minūtes.

Medu izkausē līdz šķidram, tur pievieno nedaudz ūdens (2-3 ēdamk.) Un citrona sulu. Gatavo kūku izņem no krāsns un pārlej ar medus mērci.

Ungāru lielapjoma pīrāgs

foto no atklātiem avotiem

Šīs receptes unikalitāte slēpjas faktā, ka mīkla sastāv tikai no sausām sastāvdaļām. Attiecīgi jums tas nav jāmīca - jūs vienkārši "ielejat" visas pīrāga sastāvdaļas vienā traukā. Atsevišķs plus ir tas, ka sastāvdaļas ir pēc iespējas pieejamas, un, visticamāk, tās jau ir jūsu virtuvē. Tāpēc jums pat vispirms nav jāiet uz veikalu. Vēl viens receptes noslēpums slēpjas kūkas otrajā nosaukumā: to sauc par "trīs stikla kūku". Tātad proporciju saglabāšana gatavošanas laikā nebūs grūta.

Sastāvdaļas:

• 1 ēdamk. milti
• 1 ēdamk. Sahāra
• 1 ēdamk. mannas putraimi
• 120 g sviesta
• šķipsniņu kanēļa
• 7 vidēji āboli

Gatavošanas metode:

Dziļā bļodā apvienojiet visas sausās sastāvdaļas (miltus, mannu, cukuru, cepamo pulveri un kanēli). Nomazgājiet ābolus, mizojiet un sarīvējiet uz rupjās rīves. Cepšanas trauka apakšā ievieto cepamo pergamentu un apslaka ar sviestu. Virsū pārkaisa trešdaļu sauso sastāvdaļu maisījuma un izlīdzina. Pēc tam uz šī slāņa liek pusi no rīvētajiem āboliem. Vēlreiz ielejiet trešo sauso maisījumu, atdaliet slāni. Pievienojiet atlikušos ābolus un apkaisa ar sausā maisījuma pēdējo daļu. Uz augšējā slāņa sarīvējiet sviestu (ērtības labad iepriekš ievietojiet saldētavā). Nosūtiet kūku cepeškrāsnī un cepiet 45 minūtes 180 grādu temperatūrā.

Ukrainas iesals pannā

foto no atklātiem avotiem

Mūsu izvēli pabeidz vienkāršākais pankūku kūka, ko pagatavot. Šis ir tradicionāls ukraiņu ēdiens, ko sauc par iesalu. To var pagatavot ar jebkuru augļu un pat gaļas pildījumu. Tomēr klasiskais iesals tiek gatavots ar āboliem.

 Sastāvdaļas:

• 1 ēdamk. milti
• 100 ml piena
• 150 g sviesta
• 4 olas
• 200 g krējuma
• 3 lieli āboli
• cukurs
• citrona miziņa
• kanēlis

Gatavošanas metode:

Nomazgājiet ābolus, mizojiet un sagrieziet mazos kubiņos. Pannā apcep izkausētā sviestā līdz mīkstam (3-4 minūtes), pēc garšas pievieno kanēli. Samaļ mīksto sviestu un cukuru. Atsevišķā traukā apvienojiet dzeltenumus, krējumu un pienu, pēc vajadzības pievienojiet sasmalcinātu citrona miziņu. Šajā maisījumā uzmanīgi pievienojiet izsijātus miltus, samaisiet, lai nebūtu gabaliņu. Cepiet pannā, kas ieeļļota ar sviestu vai augu eļļu, piemēram parastās pankūkas. Pankūkas pārnes uz ābolu pildījumu. Piepildiet iegūto "konstrukciju" ar baltumiem, saputotus ar cukuru, un ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem 5-7 minūtes.

Jums būs arī interesanti lasīt:

Apple izglāba: ko var un ko nevar darīt Kunga pārveidošanās laikā

Tsvetaevsky ābolu pīrāgs: garšīgs pīrāgs, kas izgatavots no vienkāršiem produktiem