Ko gatavot no plūmēm: plūmju pīrāgs - Valentīnas Khamaiko recepte

Pēc Valentīnas Khamaiko teiktā, šis ir vācu plūmju kūkas variants. Tikai tajā ir daudz mazāk cukura un miltu, tāpēc tas iznāk maigāks un daudz mazāk kaloriju. Vēl viena atšķirība no vācu prototipa ir tā, ka saimnieks kūkai pievieno kanēli.

Tātad, mēs gatavojam vācu plūmju pīrāgu Hamayk stilā

Plūmju kūkas mīkla

Milti 200 g

Cepamais pulveris mīklai 5 g

Sviests 50 g

Piens 125 ml

Cukurs 80 g

Vaniļas cukurs 10 g

Olas 2 gab.

Šķipsniņa sāls

Plūmju pīrāga pildījums

Plūmes 10 gab.

Cukurs 1 ēdamk

Kanēlis 0,5 tējk

Smidzināšana

Cukurs 50 g

Sviests 50 g

Milti 80 g

Kanēlis - ja vēlaties

Plūmju pīrāga pagatavošana

Sakuļ sviestu ar cukuru un pakāpeniski pievieno olas. Visam jābūt istabas temperatūrā. Tas ir svarīgi. Tad pamazām pa daļām pievieno pienu un miltus ar cepamo pulveri. Bet mierīgi, jau bez miksera. Tikai 3 pieejās, pakāpeniski, mīcot ar slotiņu.

Ielieciet mīklu veidnē. Augšā - plūmes Vona gatavo diezgan viegli. Mēs vienkārši berzējam visas sastāvdaļas ar rokām līdz drupatas stāvoklim. Jūs varat nomainīt daļu miltu (vienu trešdaļu) mērcē ar maltiem valriekstiem vai mandeļu miltiem.

Mēs cepam 180 grādos 35-40 minūtes.

Jums būs arī interesanti lasīt:

Plūmju, tomātu un bumbieru čatnija mērce: 3 receptes

Tikpat viegli kā bumbieru lobīšana: kā marinēt plūmes bez sterilizācijas