Vakariņām jābūt garšīgām, bet ne pārāk kalorijām. Mēs esam sagatavojuši jums vienkāršas receptes. Katrā no tiem ir sezonas augļi vai dārzeņi. Bet galvenais ir tas, ka tas tiek sagatavots ļoti ātri.
Vistas fileja pikantā mērcē
Sastāvdaļas 4 porcijām
- Vistas krūtiņas bez kauliem un bez ādas - 4 gab.
- Žāvēts timiāns - 1 tējk
- Sāls - 0,5 tējk
- Malti melnie pipari - 0,8 tējk
- Augu eļļa - 1 ēdamkarote
- Persiks - 600 g
- Kukurūzas ciete - 1 ēdamkarote
- Saldās sinepes - 0,5 ēdamk
- Medus - 0,3 ēdamk.
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
Sagatavošana
Garšojiet vistas fileju ar timiānu, sāli un pipariem. Pannā apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
Sagrieziet persikus. Sulu, kas no tām iztecējusi (2 ēdamkarotes), sajauc ar kukurūzas cieti.
Citā bļodā iemaisa sinepes, medu, smalki sagrieztu ķiploku un atlikušo persiku sulu. Šo maisījumu lej pannā, kur sautēta gaļa, uzvāra. Tad samaziniet siltumu, pārklājiet un vāriet 15-20 minūtes.
Izvelciet gaļu. Mērcē ielejiet kukurūzas cieti ar sulu un vāriet 2 minūtes, laiku pa laikam maisot. Ielieciet gaļu atpakaļ mērcē, labi samaisiet. Pasniedz ar rīsiem, rotā ar persikiem un zaļumiem un pārkaisa ar bagātīgu mērci.
Cūkgaļas karbonāde ar āboliem / istockphoto.com
Cūkgaļas karbonādes ar āboliem un sēnēm
Sastāvdaļas 4 porcijām
- Šampinjoni - 100 g
- Ābols - 1 liels
- Olīveļļa - 1 ēdamkarote
- Sīpols - 1 liels
- Sāls, malti pipari - pēc garšas
- Cūkgaļas karbonādes - 4 gab.
- Baltvīns - 300 ml
- Rīvmaize - 40 g
- Čedaras siers 100 g
- Svaigi pētersīļi - 3 ēdamk l.
- Čili pulveris - 1 tējk
Sagatavošana
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 g. Nomazgājiet ābolus un sēnes un sagrieziet plānās šķēlēs. Ievietojiet pusi ābolus un sēnes diezgan lielā ugunsizturīgā traukā, lai būtu pietiekami daudz vietas cūkgaļas karbonādēm.
Labi sakarsētā pannā olīveļļā uz lēnas uguns sautē sasmalcinātu sīpolu, virsū liek sēnes un ābolus. Garšojiet ar sāli un pipariem.
Karbonādes apcep eļļā 3-4 minūtes no katras puses, tad uzliek sēņu masu, ielej baltvīnu.
Pagatavojiet cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes.
Ļoti stipri sasmalciniet atlikušās sēnes un ābolu gabaliņus, apvienojiet ar rīvmaizi, rīvētu sieru, pētersīļiem, čili, sāli un pipariem. Izņemiet trauku no cepeškrāsns, izklājiet ābolu siera pastu karbonādēs, cenšoties tās pilnībā pārklāt.
Cep vēl 10 minūtes. Un pasniedz.
Turcijas iesmi ar mozzarella / istockphoto.com
Turcijas iesmi ar saldajiem pipariem
Sastāvdaļas 4 porcijām
- Turcijas fileja - 500 g
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Žāvēta oregano - 1/3 tējk
- Olīveļļa - 4 ēdamkarotes
- Zaļās un dzeltenās paprikas - 1 gab.
- Tomāti - 6 gab.
- Majonēze - 70 ml
- Sasmalcināts baziliks - 2 ēdamkarotes
- Mozzarella siera bumbiņas - 8 gab.
- Malti melnie pipari, sāls - pēc garšas
Sagatavošana
Nomazgājiet tītara fileju, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet šķēlītēs. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.
Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi. Pusi no iegūtās masas sajauc ar žāvētu oregano, 2 ēd.k. olīveļļas, iemaisa tītara šķēlītes un ļauj nostāvēties 15 minūtes.
Pannā uzkarsē olīveļļu un apcep tītara šķēlītes no visām pusēm līdz zeltaini brūnai. Liek uz iepriekš uzkarsētām plāksnēm.
Nomazgājiet papriku, nosusiniet, pārgrieziet katru pāksti uz pusēm, noņemiet serdi ar sēklām. Sagrieziet mīkstumu kvadrātos. Tomāti - šķēlītēs.
Mērcei atlikušos ķiplokus apvieno ar majonēzi un sasmalcinātu baziliku. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.
Uz koka iesmiem virmo pārmaiņus ceptu tītaru, saldo piparu gabaliņus, mocarellu un tomātus. Liek uz šķīvja. Pasniedziet mērci atsevišķi.
Arī jums būs interesanti lasīt:
Ko gatavot brokastīs: cepta manna ar riekstiem
Kā pagatavot šokolādes bumbieru un mandeļu pīrāgu soli pa solim
