Mēs runājam par konservētiem pārtikas produktiem. Nē, brāļi. Kārbās nav konservantu, jo pati kārba ir konservēšanas metode.
Sapratu? Vai sālīšana, ievārījums, žāvēšana vai sterilizācija tieši burkā. Šeit tieši burkā tiek izmantota augsta temperatūra, un produkts tiek uzglabāts bez citiem konservantiem.
Kārbās pārtikas produkti saglabā gandrīz visas derīgās īpašības. Turklāt dažreiz produkta bioloģiskā vērtība tikai palielinās, karsējot. Tur tiek aktivizēti antioksidanti un viss.
Pārdodot svaigus vai saldētus augļus vai dārzeņus, tie var nebūt nogatavojušies. Tas tiek darīts ar nolūku, lai produkts nekļūtu mīksts un nesadalītos.
Bet dārzeņi vai augļi nokļūst skārda kārbā pēc gatavības. Tie nekur netiek ņemti, nav apgriezti vai pārbīdīti.
Caur kannu izstrādājumā neiekļūst mitrums vai gaiss. Šī ir labākā produkta izolācija.
Bija ideja, ka konservos ir pārāk daudz nātrija. Tāpat kā pirms ēšanas dārzeņi jāizskalo ar nedaudz ūdens, lai nomazgātu lieko sāli. Bet tad viņi to aprēķināja. ka, izmantojot konservus, cilvēki no uztura saņem ne vairāk kā 1% nātrija. Tātad nebūs brutāla spēka.
Uzmanieties, dārgie biedri, par derīguma termiņiem. Nepērciet kārbas ar iespiedumiem un rūsu uz skārda šuvēm, un jums viss būs kārtībā.
Šie svaigie garšaugi uz letes tiks apsmidzināti ar fungicīdu un citām ķīmiskām vielām. Vārīti dārzeņi ir drošāki skārdā.
Pēkšņi?
