Neviens nevēlas pavadīt pārāk daudz laika virtuvē. It īpaši, ja visu dienu pavadījāt darbā, bet vakarā jādomā, kā pabarot savu mājsaimniecību. Tāpēc es ierosinu pavadīt nedēļas nogali, gatavojot sagataves uzreiz mēnesi iepriekš!
Pastāvīga veikala pusfabrikātu lietošana ir reāls kaitējums organismam, ēšana kafejnīcās un restorānos, gatavu ēdienu pasūtīšana – tas viss sit pa kabatu. Tāpēc ir vērts padomāt par sagatavošanās darbiem turpmākai lietošanai vairākus vakarus uz priekšu. Mēnesi virtuvē varēs nerādīties: izņēma, sasildīja, apēda. Bet jūs pavadāt mazāk un vairāk laika savām iecienītākajām aktivitātēm! Neto ietaupījumi visās frontēs!
Sagatavju varianti uz mēnesi iepriekš
Mīklu
Ļoti laba ideja ir iepriekš sagatavot mīklu.
Jums būs nepieciešams:
- milti - 700 g;
- sāls - 1 tējk l .;
- rast. eļļa - 2 ēd.k. l .;
- ola - 1 gab .;
- burkānu / biešu / spinātu sula - 180 ml.
Kā gatavot:
Ielieciet visas sastāvdaļas bļodā, vispirms samaisiet ar lāpstiņu un pēc tam ar rokām. Mīklu vajag mīcīt vismaz 10 minūtes, un tikai tad tā ir gatava tālākai gatavošanai.
Jūsu izvēlētais sulas veids noteiks, vai mīkla izrādīsies zaļa, oranža vai bordo. Starp citu, atlikušo sulu var sasaldēt un pēc tam pievienot, teiksim, borščam vai zupai, un dārzeņu mīkstums lieliski saglabāsies saldētavā un pēc tam būs piemērots cepšanai. Ražošana praktiski bez atkritumiem!
Un tagad viss ir atkarīgs no jūsu vēlmes. Izvēlies pildījumu un esi radošs. Pelmeņus var līmēt, izvēloties maltās gaļas un sīpolu pildījumu, var pagatavot klimpas ar kartupeļu biezeni un ceptiem sīpoliem. Savukārt saldumu cienītājiem var pagatavot gardu pildījumu no biezpiena ar rozīnēm!
Zupas cep
Ir ērti izmantot gatavu saldētu cepšanu, tās tikai jāizņem no ledusskapja un jāiemet verdošā buljonā vai ūdenī.
Jums būs nepieciešams:
- burkāni - 5 gab .;
- sīpoli - 5 gab .;
- tomātu pasta - 4 ēdamk. l .;
- rast. sviests;
- pipari un sāls pēc garšas.
Kā gatavot:
Uz pannas apcep rīvētus burkānus un sasmalcinātus sīpolus. Pievienojiet tomātu pastu un garšvielas. Sagatavotajai masai ļauj atdzist, liek mazos trauciņos.
Zupa tukša
Jūs varat vienkārši sasaldēt dārzeņu komplektu un apcept tos tieši pirms zupas vārīšanas.
Jums būs nepieciešams:
- sīpoli - 4 gab .;
- bulgāru pipari - 2 gab .;
- tomāti - 2 gab .;
- burkāni - 5 gab .;
- zaļumi.
Kā gatavot:
Sasmalciniet visas sastāvdaļas, samaisiet un iesaiņojiet maisos.
Cepšana borščam
Jums būs nepieciešams:
- burkāni - 5 gab .;
- sīpoli - 5 gab .;
- bietes - 3-4 gab .;
- bulgāru pipari - 2 gab .;
- tomātu pasta - 4 ēdamk. l .;
- rast. sviests;
- pipari un sāls.
Kā gatavot:
Burkānus un bietes sarīvē uz rupjās rīves, piparus sagriež kubiņos vai strēmelītēs, sīpolu sasmalcina. Cep dārzeņus, nepārtraukti maisot, uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai. Tad pievieno makaronus, piparus un sāli, samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 5-7 minūtes. Gatavā cepšana ir jāatdzesē, jāiepako traukos un jānosūta uz saldētavu.
Biezenis ar mērci
Jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 1 kg;
- vistas fileja;
- sīpols;
- rast. sviests;
- tomātu pasta - 1,5 tējk l .;
- milti - 1 tējk l .;
- pipari;
- sāls;
- rīvēts siers;
- cukurs - 1 tējk l.
Kā gatavot:
Kartupeļu biezeni, pēc tam atdzesējiet un sadaliet tos saldētavas traukā. Šo paplāšu sienas ir izgatavotas no folijas. Pa virsu būs mērce.
Lūk, kā pagatavot mērci. Vispirms augu eļļā apcep sasmalcināto sīpolu līdz pusgatavībai, tad pievieno tam gaļas gabalus un pēc 5 minūtēm var pievienot makaronus, miltus, piparus un sāli. Visu samaisa un ļauj mērcei ievilkties 3-4 minūtes. Un tad tas jāizklāj uz kartupeļu biezeni, virs trauka pārkaisa ar rīvētu sieru. Visu var sasaldēt. Izrādās ļoti garšīgi!
Makaroni krējumā
Jums būs nepieciešams:
- vārīti makaroni - 350 g;
- vistas gaļa;
- sīpols;
- krējums - 350 ml;
- sāls;
- pipari;
- rīvēts siers;
- rast. sviests.
Kā gatavot:
Saldēšanai labāk izvārīt kādus īsus makaronus, piemēram, ragus vai ķemmīšgliemenes. Laistīšanai apcep sasmalcinātu sīpolu, pievieno vistas gabaliņus, sāli, piparus, nedaudz sautē, pārlej ar krējumu. Visu kārtīgi samaisa, dažas minūtes vāra zem slēgta vāka un tad nogriež uguni un ļauj mērcei kādu laiku nostāvēties.
Atliek sajaukt krēmīgo mērci ar makaroniem un sieru. Izdaliet trauku uz paplātēm un nosūtiet uz saldētavu.
Ir daudz iespēju ēdienu pagatavošanai turpmākai lietošanai. Var cept un saldēt picas, pīrāgus, cept kotletes, pildīt pankūkas un papriku, pagatavot gaļu karbonādei. Visu šo salnu priekšrocība ir tāda, ka jūs vienmēr zināsiet, kas ir trauka iekšpusē un kāda ir tā kvalitāte. Un jūs arī ietaupīsiet laiku vakariņu gatavošanai un savu naudu.
Un kādus saldējumus jūs gatavojat turpmākai lietošanai? Dalieties savās idejās komentāros!
