Svētku gavēņa receptes Jaunajam 2022. gadam

Pikanti baklažāni ar austeru sēnēm 

Pikanti baklažāni ar austeru sēnēm /www.gastronom.ru

Sastāvdaļas:

1,5 kg baklažānu

400 g austeru sēņu

400 ml kokosriekstu piena

1-2 ēd.k. l. pikanti makaroni, piemēram, adžika

Gatavošanas metode. Baklažānus sagriež ripiņās, apslaka ar eļļu un cep cepeškrāsnī. Austeru sēnes saplēš šķiedrās, iemet pannā, pievieno adžiku un ceptus baklažānus. Ielejiet kokosriekstu pienu un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes. Pasniedz karstu.

Cepti kartupeļi ar avokado 

Sastāvdaļas:

800 g kartupeļu

2,5 ēd.k. l. olīvju eļļa

1 stunda l. malti žāvēti ķiploki

Vidēja ķekars pētersīļu

Mērcei:

1 dators. avokado

2 daiviņas ķiploka

1/2 ēd.k. l. citronu sula

60 ml olīveļļas

Gatavošanas metode. Nomazgājiet kartupeļus un vāriet tos mizās. Kamēr tas atdziest, pagatavo mērci. Nomizotu avokado un ķiploku liek blenderī, pievieno citrona sulu. Sāls, pipari, sakuļ. Eļļu ielej plānā strūklā. Pakāpeniski sakuļ līdz biezai pastai. Novietojiet žāvētos kartupeļus uz eļļotā deko un viegli saspiediet katru kartupeli ar glāzi, līdz miza saplaisā. Visu iesmērē ar eļļu, sāli un pipariem, pievieno kaltētus ķiplokus. Cep līdz zeltaini brūnai. Gatavos kartupeļus pārlej ar mērci, pārkaisa ar zaļumiem, pasniedz karstu.

Sarma 

Sarma /www.gastronom.ru

Sastāvdaļas:

10 mazi saldie pipari

10 kāpostu lapas

2 glāzes basmati rīsu

Puravu kāts

3 sīpoli

Burkāns

3 ķiploka daiviņas

Gatavošanas metode. Sasmalciniet puravu balto daļu, sasmalciniet burkāns, sasmalciniet vienu piparu kubiņos. Visu sautē uz pannas. Iepriekš iemērciet rīsus 20 minūtes, pēc tam noteciniet ūdeni un pievienojiet pannā dārzeņiem. Kāpostu lapas liek uz pāris minūtēm viegli sālītā verdošā ūdenī, izvelk un atdzesē. Nomizojiet papriku un piepildiet tos ar rīsiem un dārzeņiem, un pēc tam aptiniet tos kāpostu lapās. Sarmu cieši liek katliņā, pārlej ar ūdeni, sāli un vāra apmēram 30 minūtes. Jūs varat izrotāt trauku ar zaļumiem.

Garnējums no 2 veidu kāpostiem 

Sastāvdaļas:

2 daiviņas ķiploka

Brokoļu galva

Baltā kāposta galva

Gatavošanas metode. Katliņā sakarsē eļļu un apcep sakapātus ķiplokus. Pievieno ziedkopām izjauktos brokoļus, pāris minūtes sautē. Rupji sakapājiet baltos kāpostus un pievienojiet pārējiem dārzeņiem. Cep dārzeņus uz vidējas uguns vēl 5 minūtes.

Ratatouille ar vīnogām 

Ratatouille ar vīnogām / www.gastronom.ru

Sastāvdaļas:

2 kartupeļi

1 sīpols

5 tomāti

1 paprika

2 kartupeļi

3 mazi kabači

Balto un tumšo vīnogu ķekari

1 ābols

Pētersīļi pēc garšas

Gatavošanas metode. Nomizoti kartupeļi, sīpoli, tomāts, sagriež piparus kubiņos. Cukini - aprindās. Ābolu sagriež 4 daļās, nogriež vīnogas. Sajauc visas sastāvdaļas ugunsizturīgā veidnē. Apkaisa ar sāli, pipariem, pievieno 4 ēd.k. l. olīveļļu, pievieno ūdeni vai dārzeņu buljonu. Apkaisa ar pētersīļiem un nosūta cepeškrāsnī uz pusotru stundu, periodiski pievienojot šķidrumu. Pasniedz karstu.

Marinēti kalmāri 

Sastāvdaļas:

0,5 kg kalmāru

3 ēd.k olīvju eļļa

2 daiviņas ķiploka

svaigs čili pēc garšas

1 ēd.k saldā mērce

1 citrons

Pāris pētersīļu zariņi

Gatavošanas metode. Sasmalciniet ķiplokus. Pievienojiet tam visa citrona un čili miziņu, sagrieztu gredzenos. Smalki sakapā pētersīļus un liek kopā ar pārējām sastāvdaļām. Izspiediet citrona sulu un pārlejiet ar visiem dārzeņiem. Pievieno olīveļļu, saldo mērci. Sasmalcinātos kalmārus apcep pannā burtiski 3-4 minūtes, ne ilgāk, citādi tie kļūs kā gumija. Mēs pievienojam visus dārzeņus un ļaujam brūvēt apmēram stundu. Kalmārus labāk pagatavot vakarā un uz nakti likt ledusskapī.

Aunazirņu kotletes 

Sastāvdaļas:

Glāze aunazirņu

Spuldze

Ķiploka daiviņa

Burkāns

3-4 ēdamkarotes maizes drupačas

0,5 tējk kurkuma

2-3 ēd.k milti

Gatavošanas metode. Vāra aunazirņus. Pannā apcep sasmalcinātus sīpolus, burkānus, ķiplokus. Visu sakuļ blenderī, piparus un sāli. Tagad aunazirņu masai pievieno miltus un ar mitrām rokām veido kotletes. Iemērc rīvmaizē un apcep līdz zeltaini brūnai.

Šokolādes pīrāgs

Sastāvdaļas:

250 g miltu

1 ēd.k. Sahāra

1 ēd.k. ūdens

0,5 ēd.k. saulespuķu eļļa

3 ēd.k kakao

1 ēd.k cepamais pulveris

Gatavošanas metode. Bļodā sajauc miltus, kakao, cukuru un cepamo pulveri. Atsevišķi sajauciet ūdeni un eļļu un pievienojiet sausajām sastāvdaļām. Samaisiet līdz gludai. Saturu lej cepamajā traukā. Cep kūku 45 minūtes 180 grādos.

Jūs interesēs arī:

Drošākais alkoholiskais dzēriens Vecgada vakarā

Kā saīsināt gatavošanas laiku Jaunajam gadam: eksperti konsultē