Pat visdārgākā "bioloģiskā" desa ir īsts nopietnu slimību detonators
Tas desa - ļoti kaitīgs produkts, visi zina.
Bet viņi nesaprot iemeslu.
Ne jau tualetes papīra dēļ, ko tur it kā liek gaļas vietā :-)
Protams, tas viss ir muļķības, mūsdienu desā ir gan pieņemamas kvalitātes gaļa, gan garšvielas.
Kāds patiesībā ir desas kaitējums
A tas kļūst kaitīgs nitrātu ietekmē, ko pievieno maltajai gaļai, lai gaļai nepieliptu infekcija, piemēram, klostrīdijas (mēģini nemeklēt googlē, īpaši pirms ēšanas) vai botulisms.
Nitrāti mūs pasargā, bet, reaģējot ar olbaltumvielām, veido tās ļoti draudīgās vielas, kuras t.s. glikācijas galaprodukti (uzlaboti glikācijas produkti, AGE).
Man jau ir par šo ir vairākas ziņasv. Tagad kārta pienākusi desām un gaļas pusfabrikātiem.
uzlaboti glikācijas gala produkti palielināt aptaukošanās risku, sirds un asinsvadu slimību attīstību, 2. tipa cukura diabētu, vēzi un samazināt paredzamo dzīves ilgumu.
Vai desa joprojām ir noderīga?
Vai ir veselīga desa bez nitrātiem?
Kā pateikt…
Dārgos veikalos tiek pārdoti klaipi, uz kuriem rakstīts, ka šis ir bioloģisks produkts, bez nitrātiem un nitrītiem. Bet neļaujiet sevi apmānīt. Lai izvairītos no botulisma, maltajai gaļai pievieno īpašu baktēriju kultūru, kas sintezē nitrātus. - Mammu, neuztraucies.
Rezultātā bioloģiskā desa pārvēršas par tādu pašu nopietnu slimību detonatoru kā lētās desas.
UN atgādini man vēlreiz kas sarkanā gaļa kļūst kaitīga, pat kancerogēna tieši divos gadījumos: desu (un līdzīgu produktu) veidā un cepta. Visos citos gadījumos šis ir ļoti noderīgs produkts.
Vikipēdijā ir angļu valodas saraksts zinātniski raksti par šo tēmu, beigās.
Jūsu daktere Pavlova
Ja vēlaties uzzināt vairāk noderīgu faktu par veselību - abonējiet manu Zen kanālu
