Saskaņā ar veco ukraiņu tradīcija Ziemassvētku vakarā uz 6. janvārī pie galda jābūt 12 ēdieniem. Ko pavārs Svyatvecher?
Ziemassvētki - viens no visvairāk burvju un mīļotā svētajā dienā kristiešiem. 6. janvāris visa ģimene pulcējoties svētku ģimenes vakariņas, un dzirdēt dzimšanas brīnumu un maģijas. Ukrainā, vakarā pirms Ziemassvētkiem sauc Svētais Gars, Svētais Vakarēdiens, Svyatvecherom, bhagat Mielasts, Eve no Kristus Piedzimšanas.
Ar ilgu tradīcijas Svyatvecher ir 12 svinīgus ēdieni - skaits apustuļiem. Kopš neatminamiem laikiem, mūsu senči nebija ēst, ka dienā, vakarā sēdēja pie galda, kad pirmo reizi zvaigzne parādās debesīs. 6 janvāris gali Adventes,visi ēdieni, kas būtu uz galda - tukšā dūšā.
Lean, bet dāsna vakariņas iepazīstināja ar galvenajiem augļus pagājušā gada ražu no lauka, dārzs - graudaugi, dārzeņi, augļi, medus, sēnes, pākšaugus un zivis.
Ka tradīcija jābūt uz galda pie Svyatvecher:
- Kutya (soli pa solim recepte Kuti jūs uzzināsiet šeit).
- Borščs vai kapustnyak.
- Ceptas sēnes.
- Pelmeņi ar kartupeļiem.
- Meatless kāpostu tīteņi ar prosu.
- Zivis - sālīti vai cepta.
- Vinigrets vai jebkuri dārzeņi - vārītas, marinētas.
- Zivju galerts.
- Sautēta.
- Pupiņām.
- Uzvar.
- Meatless klimpas vai maizi.
Papildus tradicionālajām 12 ēdieni uz galda Svyatvecher jābūt:
1. Sveču - simbols gaismas un vienotību ar Kungu.
2. Ķiploki katrā stūrī galda - aizsardzība no ļaunajiem spēkiem.
3. Sāls - simbols garšas sajūta dzīves.
Jums būs interesanti uzzināt, ko nevar izdarīt Svētais vakarēdiens laikā
Foto uz rakstu istockphoto.com
