Tuvojas gaismu Lieldienu brīvdienās, un drīz veikalos būs Lieldienu kūkas katra garša - rozīnes, sukādes augļi, rieksti, matējums, sprinkles un mazu krāsainu smieklīgi skaitļiem vistas. Neskatoties uz to, daudzi mājsaimnieces nolemj cept kūkas paši, pārvēršot to par ģimenes tradīciju. Patiešām, kas varētu būt mājīgāku nekā smarža svaigas maizes mājā!
Trešdienas vakarā (cept kūkas dētas Zaļā ceturtdiena), jums ir nepieciešams, lai mīcīt mīklu. Tas jādara obligāti labā noskaņojumā, citādi tas nedarbosies. Jūs arī nevar zvēru, strīdēties, kliegt vai slam durvis, mīkla var nobijies un nokrist. Un nākošajā dienā, līdz kūkas tiek ceptas vecākiem kopā ar bērniem, varīpašā veidā gleznot olas.
Tas viss radīs unikālu svētku atmosfēru mājā, kas jūsu bērni veiks caur dzīvi, un dalīties ar saviem bērniem. Cook Lieldienu kūka nav tik grūti, kā varētu likties pirmajā acu uzmetienā. Mēs piedāvājam Jums soli pa solim uz seno Pasā recepti.
Mums ir nepieciešams:
Flour - 1 kg
Piens - 1 ½ tase
Egg - 6 gab.
Sviests - 300 g
Cukurs - 1 ½ - 2 glāzes
Raugs - 40-50 g
Sāls - ¾ st. l.
Rozīnes - 150 g
Iecukurots - 50 g
Mandeļu - 50 g
Vanilīns - ½ paciņa
Kardamons - 5-6 sasmalcinātas graudi
Soli pa solim SAGATAVOŠANAS:
1. Izšķīdināt raugu siltā pienā (ne vairāk kā 40 grādi).
2. Pakāpeniski Pour 4 tases izsijāti caur izsijāt miltus un mīcīt mīklu. Veikt ēdieni poprostornee mīkla jāpalielina par summu ne mazāk kā 4 reizes.
3. Pievieno sāli, cukuru valkāt ar balto olu dzeltenumus. To var izdarīt manuāli vai izmantot blenderis.
4. Sviests, sagriež gabalos un izkausētu in kastrolis pār zemu siltumu. Pievienot mīklā.
5. Saputo olu baltumus ar putu, sūtīt to pašu virzienu. Atkal nedaudz mīcīt mīklu, apkaisa ar miltiem un pārklāj ar dvieli.
6. Mēs likts uz nakti siltā, vietā projektā bez.
7. No rīta, pievieno atlikušos miltus, vaniļas. Mīcīt mīklu. Tā nedrīkst būt ļoti bieza, bet arī jauktas - atpaliek no rokām un trauki sienām.
8. Vāks un komplekts pieaugs vēl 30-60 minūtes. Kad tas palielinās par summu vismaz divas reizes, pievieno rozīnes, sukādes augļi un rieksti. Spread uz veidlapām. Lai torte izrādījās vairāk gaisa, lai aizpildītu veidlapu 1/3, blīvāks par 1/2.
9. Aizpildītās veidlapas pārklāj ar dvieli un nodot siltā vietā uz pieeju. Kad pelējums tiks aizpildītas ¾ testa komplekts formu aukstā krāsnī. Pakļaut 180 grādiem un cep 50-60 minūtes.
10. Lai top kūka netiek sadedzināta, kad tas ir brūni, aptver viņa loks papīra iemērc ūdenī.
11. Pārbaudiet gatavības kūka ar koka nūjas vai zobu bakstāmos. Izurbt stick produktu. Ja tas palika sausumā - kūka ir gatava, mīkla par to - jums ir nepieciešams, lai cept citu.
12. Pēc atdzesēšanas kūka var pārklāt ar glazūru rotā Sukādes, ogām, Lieldienu skaitļi un tā tālāk. D. Priecīgas Lieldienas!
Un mēs aicinām jūs, lai uzzinātu,daži nodaļās vajadzētu būt katrā ukraiņu ģimenē.
