Ja jūs esat restorānā teikt "zivs", viesmīļi visā pasaulē sapratīs, ka jūs vēlaties pasūtījuma zivīm. Galu galā, tas izklausās, ka ir vārds angļu, vācu, ebreju un dažās citās valodās. Tikai Odesa saprast tieši to, ko tu domā, pasūtot zivju zivīm.
Parasti tas nags līdaka vai ne mazāk kā 1 kg, kas ir pildīti noteiktā veidā. Un katrs Odessa mājsaimnieces ir savas maz noslēpumus par to, kā padarīt šo ēdienu neaizmirstamu. Tie, kas bija pietiekami, lai mēģinātu šo kulinārijas šedevru laimīgs, jūs apstiprināt - tas tiešām ir ļoti garšīgs. Šādi zivju aprij abiem vaigiem, pat tie, kas nav, piemēram, šo produktu vispār. Tas īpaši attiecas uz bērniem, tas ir labi zināms, ka zivis ir daudz fosfora un ir ļoti noderīga augstas klases bērna ķermeņa izaugsmi un attīstību, bet, lai iegūtu bērnam ēst vismaz gabals var būt diezgan grūti.
Gatavās ēdiens izskatās ļoti pievilcīgi un būs reāls apdare no jūsu Jaungada galda. Pavārmāksla zivju zivis nav sarežģīta, bet sagatavošanās posms prasa dažas iemaņas. Tāpēc galvenais noslēpums, tas ir nepieciešams gatavot lēni un labu garastāvokli, tad jums ir nepieciešams, visi izrādīties.
SASTĀVDAĻAS
• Zivis (zandarta vai līdakas) - 1 gab.
• Sīpoli - 2 lielas galvas
• Burkāni - 2 pcs
• sviests - 50 g
• Mannas - 2 ēdamk. l.
• siers (kausētais siers) - 100 g
• Olu - 1 gab.
• Melnie pipari zirņi - 5 gab.
• Smaržīgie pipari - 3 gab.
• Bay lapu - 1-2 gab.
• Sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas
• Sour krējums - 1 tase
• Dilles - 1 bunch
• marinēts gurķis - 1-2 gab.
SAGATAVOŠANA soli pa solim
1. Vissvarīgākais pareizi tīrīt zivis. Šī zivju zivs cepta vesela, nevis a la carte gabaliem. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams asu nazi ar šauru asmeni. Sākotnēji samazināt zivju galvu, uzmanīgi (bez griešanas vēders), izņemt iekšas, un nomazgājiet to kārtīgi. Tad ar asu nazi atdala ādu no gaļas. Tas jādara uzmanīgi un pakāpeniski pagriežot zemākas ādu veidā ganāmpulka iekšpusē out.
2. Mēs atdaliet fileju un pagrieziet to gaļas mašīnā, lai nosūtītu to pašu sieru. Pievienot maltajai zivju sasmalcinātu sīpolu, olu, mannas, sāls un pipari pēc garšas. Tā vietā, lai mērkaķis var pievienot pāris šķēles balto maizi, iepriekš iemērc pienā un labi izgrieztu sausa.
3. Rūpīgi mīcīt piepilda un piepildīt savas zeķes no ādas. No tā izriet, ka ganāmpulka netika salikti pārāk cieši, citādi gatavošanas laikā laiks, tā būs pārtraukums.
4. Apakšā kastrolītis un nolikt kaulus no zivs galvu, sagrieztu burkānu apļi un semicircles sīpoli, dārzeņi maigi ielieciet zivi virsū atkal slāni dārzeņu un gabaliņu sviesta. Aizpildiet ar verdošu ūdeni, tā, ka tas attiecas uz zivju pusi. Ūdens viegli sāls to, ielieciet to piparu, smaržīgos piparus un lauru lapu. Cover kastrolis vāku un nodot uzkarsētā krāsnī pie 180 ° C 20-40 minūtes (atkarībā no lieluma zivs). Ja jums nav kastrolītis piemērotu izmēru, Jūs varat gatavot zivis, zivis piedurknes cepšanai vai apgrauzdējot paplāti ar folija nosegta. Bet mums tas ir jādara ļoti uzmanīgi, lai nesabojātu gatavo ēdienu.
5. Pasniedziet zivju zivju bļodā rotāta ar dārzeņiem. Jūs varat pabeigt bildi ar balto mērci zivīm. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams, lai karbonāde dilles un režģa gurķīšus. Tas viss tiek sajaukts ar krējumu un pasniedz atsevišķā bļodā. Starp citu, šis ēdiens ir ļoti garšīgs gan karstu un aukstu. Bon Appetit un garšīgi Jaunais gads!
Un pārsteigums un palutināt mīlēja ēdienus, tradicionālās dažādām pasaules daļām, tev palīdzēs mūsu Populāri meklējumi Virtuves pasaulē.
