20 noslēpumi ideāls cepšanas Lieldienu mājturības galu

Lai uzzinātu cept garšīgus pīrāgus un kūkas, smalkmaizītes un cepumi nav nepieciešams veikt īpašu kulinārijas nodarbības, vai ir īpaša kulinārijas talantu, pietiek zināt dažus noslēpumus. Šodien mēs dalīties ar jums padomus, izmantojot kuru jūs vienmēr iegūtu perfektu rezultātu.

• Kad jūs strādājat ar mīklas telpā nevajadzētu būt projektu, pretējā gadījumā produkts būs ļoti blīvs garoza.
• Mīkla ir labāk pievienot mīkstu sviestu, bet ne izkusis, jo tas pasliktinās pārbaudes struktūru.
• Milti sijāšana vienmēr ir nepieciešams, lai bagātinātu skābekli - ir galvenais pārbaudījums sulīgs un garšīgas kūkas.
• Ja jūs cept dubultu partiju cepumi, vienmēr atdzist pergamentu starp otrās partijas kūkas. Mīklu atpūtas uz karstas virsmas, tā zaudēs formu, un var sadedzināt uz.
instagram viewer
• Ja kūka ir augsts, tas būtu krāsnī uz vidējas uguns, lai mīkla vienmērīgi propeklos un kūkas nav ieslēgts iekšā jēlas.
• Gatavs pīrāgs ir labāk dot atdzist pilnībā, un tikai pēc tam sagriež. Bet ārkārtas, karstā kūka var viegli samazināt ar karstu nazi.

• Raugs obligāti nepieciešams, lai vairotos siltā šķidruma - ūdens vai piena, bet tas ir nepieciešams, lai iepriekš-siltumu līdz 30-35 C.
• Ja esat nolēmis darīt rauga cepšana, pārbaudiet derīguma termiņu rauga. Sagatavot mazliet mīklu un apkaisa to ar plānu kārtiņu miltiem, ja ne pusstundu vēlāk bija plaisas, slikti rauga.
• Uzraudzīt daudzumu pelnu un stingri ievērot recepti, ja jūs pievienot to pārāk daudz, mīkla ir nepatīkama garša un ir tumšs.

• Ja kūka iestrēdzis uz cepešpannas vai pergamenta papīra, lai atrautu, izmantojiet parasto pavedienu.
• Nospiežot uz leju mīklas, pārliecinieties, ka jūsu rokas ir sausas.
• Pēc produktu sagatavošanā, dod viņiem rasstoyatsya pirms cepšanas, nav jāsteidzas, lai to krāsnī. Nerasstroennye produkti saņems cep caur garu un sliktu pieaug.

Ja jūs vēlaties, lai mīklas bija maigāka un drupans, pievieno olu dzeltenumus, lai mīkla tikai

• Pies attālumā no Shortcake mīklas var izņem no veidnes tikai pilnīgi atdzesēts.
• Pirms pievienot rozīnes vērā mīklas, nomazgājiet to, izžāvēt un roll miltos.
• Kad mīcīšana rauga mīklu, sāli pievieno tikai tad, kad mīkla ir vērsies miltus.
• Ja jūs vēlaties, lai mīklas bija maigāka un drupans, pievieno olu dzeltenumus, lai mīkla tikai
• Uz augļu vai ogu pildījumu nav uzsūkšanās apakšējo slāni kūka, apkaisa cietes, un pēc tam likt pildījumu.
• Mīcīšana rauga mīklu, pārliecinieties, lai novērstu visus produktus iepriekš, lai viņi uzsildīts līdz istabas temperatūrai, citādi mīkla būs slikta pieeja.
• Ja rauga mīkla pievienot pārāk daudz cukura, tad kūka pieaugs slikti, būs mazāk sulīgs un pakājē.
• Lai kārtainās mīklas izrādījās piedāvājumu un garšīgs, pievienot tam aukstu sviestu un berzēt to uz rīve, un nav sagriež kubiņos.

Arī jums būs interesanti uzzināt, ka jebkuras radošas deserti pavārs bērniem Lieldienām