Šis deserts ir ieguvusi popularitāti, pateicoties kulinārijas programmām, forumos un blogus. Ja jums vēl nav mēģinājuši šo konditorejas šedevru, ir pienācis laiks, lai aizpildītu šo plaisu. Bet vispirms, mēs saprotam, kāpēc tas ir kūka sauc par "smart".
Un tas, ka šis deserts nav nepieciešams atsevišķi sagatavotu mīklu, krējuma pildījumu un matējums. Šajā procesā cepšanas stabilu pamatu sāks sadalīt slāņiem: mīksta kūka, olu krēms un vaniļas suflē. Tas ir pārsteidzošs, vai ne? Lai gan taisnīgumu man jāsaka, ka visi tik gudri izrādījās - jums īpašas prasmes, un pirmo reizi dažreiz ne viss ir pat slaveni pavāri. Lai gan, kas zina, varbūt, ka jūs varētu darīt to - jo iesācējiem veiksmi. Un pat tad, ja ne visi būs ideāls, jebkurā gadījumā, deserts nāk ārā piedāvājumu un garšīgs.
SASTĀVDAĻAS
• Kviešu milti - 100 g
• Olas - 4 gab.
• Piens - 500 ml
• Cukurs - 150 g
• sviests - 125 g
• Vanilla cukurs - 15 g
SAGATAVOŠANA soli pa solim
1. Sagrieziet sviestu mazos gabaliņos un izkausēt to uz tvaika vannas, visu laiku maisot.
2. Atdaliet olu baltumus un dzeltenumus on. Saputo olu dzeltenumi arī ar mikseri ar cukuru un vaniļas.
3. Pakāpeniski pievieno izkausēto sviestu kārtīgi jaukšanai.
4. Mazas porcijas, nepārtraukti maisot, pievieno miltus. Maisa labi.
5. Pienu uzkarsē līdz 35-38 grādiem, pastāvīgi maisot, ieliet mīklā.
6. Noslaucīt stabilu putu olbaltumvielu, kā arī lai tos pievienotu mīklai.
7. Veidlapa ieziest cepšanas sviestu, uzmanīgi ielej mīklu un ievietojiet to iepriekš sakarsētā krāsnī pie 180 ° C 40-45 minūtes. Gatavošanas laikā, jebkurā gadījumā neatveriet krāsns, tas var kaitēt gudrs kūkas.
8. Zīme, ka viss izrādījās, ka desertu tiks sadalīta redzamām trīs kārtās. Labu apetīti!
