4. oktobris Zviedrijā svin dienā kanēļa ruļļos, šo svētku ir ļoti populārs visā valstī veica dažādus sacensības, kurās ikviens var piedalīties, konkurē labākais apdares vai gatavošanas tradicionālo labumi. Ļaujiet mums tagad sagatavotu tradicionālos zviedru kanēļa maizītes un kardamonu.
Zviedrijas kanēļa maizītes sauc Kanelbullar un sagatavota ar dažādiem pildījumiem, bet tas ir klasisks recepte ar kanēli un kardamonu. Zviedri vienkārši mīlu šo desertu, saskaņā ar statistikas datiem, vidējais pilsonis ēdīs 319 ruļļos gadā. Starp citu, tie ir "bulciņa"ka Carlson bija ēšanas grāmatā Astrid Lingdren. Noteikti, lai sagatavotu šo recepti var iemīlēties ar savu ģimeni.
Sastāvdaļas:
Milti - 400 g
Piens - 250 ml
Sviests - 75 g
Olas - 1 + vesels skaitlis dzeltenuma
Dry raugs - 3.5 g
Sāls - 1/4 tējk
Pulverveida cukurs - 50 g
Kardamons - 1/2 tējk
vanilīns
Pildījums:
Sviests: 35 g
Cukurs pulveris: 35 g
Kanēļa - 1,5 tējk
Soli pa solim SAGATAVOŠANAS:
1. Uzlieciet uz uguns katliņā, pārlej ar pienu un pievienot sviestu, maisa, līdz sviests izkusis.
2. Bļodā sajauc sausās sastāvdaļas: milti, raugs, sāls, vaniļas, kardamons un pulverveida cukura. Tad pakāpeniski pārlej ar eļļu atdzesētu pienu no sausā maisījuma, pievieno olu dzeltenumu un mīcīt mīklu.
3. Ielieciet mīklu bļodā, pārkaisa ar miltiem un atvaļinājumu par 1,5 stundām, lai nāk.
4. Lai sagatavotu pildījumu, izkausētu daļu no eļļas un sajauc ar kanēli, cukuru un pārējo sviestu, labi samaisa.
5. Izskrējienu mīklu taisnstūra slānī, apmēram 2 mm biezs, vienmērīgi sadalītu pildījumu un reizēm ruļļa. Ar asu nazi roll sagriež gabaliņos 2 mm biezas.
6. Sakārtot rullīšus uz cepešpannas, ar nosacījumiem, pergamenta. Pārliecinieties, ka maizītes nebija pārāk tuvu viens otram, katrā nedaudz priplyusnite augšējā roku.
7. Cover rullīšus ar dvieli un ļaujiet viņiem iet apmēram 30 minūtes. tad suka ar sakultu olu un apkaisa ar cukuru tuvu.
9. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep apmēram 15 minūtes. Gatavās maizītes pārklāj ar dvieli un ļaujiet tai atdzist. Ļaujiet jums būs garšīgi!
Tāpat pārliecinieties, ka jautājiet par aptuveni 10 viltības, kas palīdzēs jums kļūt par īstu dieviete cepšanā
