Ukraina ir slavena visā pasaulē ar savu kulinārijas tradīcijām. Braucot uz mūsu valsti, viesi no dažādām valstīm nekad garām iespēju brokastot vai vakariņas zupu klimpām.
Bet nav tik garšīgi ēdieni ukraiņu virtuvi, kas ārzemniekiem zina maz. Viens no šādiem recepte ir ukraiņu ģimenes mantotie Grechanik. Viņu vienīgais trūkums ir tas, ka nav iespējams palikt līdz plāksne nav pilnīgi tukšs. Bet par visu savu šķietamo vienkāršību, tas ir neticami flavorful, maiga un sulīga ēdiens ir savi gatavošanas noslēpumus. Šodien mēs dalīties tajos.
SASTĀVDAĻAS
• cūkas vai liellopu aknas - 500 g
• Griķu - ¾ tase
• Sīpoli - 3 gb.
• blīvējums (cūkas mesh) - 400 g
• ķiploku pulveris - ½ stundas. l.
• Augu eļļa - cepšanai
• Sāls un pipari - pēc garšas
SAGATAVOŠANA soli pa solim
1. Vāra, līdz vārīti griķi.
2. Aknu vērpjot gaļas mašīnā.
3. Sīpolus notīra, sagriež mazos kubiņos un passeruem pannā nedaudz augu eļļas.
4. Sajauciet aknas, griķus un sīpolus. Pievieno ķiploku pulveri, sāli un piparus pēc garšas.
5. Cut off no tauku šķēle siets (apmēram 8h12 cm). No malas taisnstūra izplatīt ēdamkaroti maltās gaļas un salocīts, kā par Pankūkas veida. Tas nav svarīgi, ja režģis kaut asaru un pildījuma nāk ārā. Lai nodrošinātos, var būt uz vietas, lai veiktu "plāksteris", no dziedzeriem.
6. Uzlieciet uz uguns pannas nedaudz ieeļļotas ar speķi vai augu eļļu. Put to Grechanik un vienmēr aptver panna, pretējā gadījumā viņi sāks lēkt. Saute vidējā siltuma līdz zeltaini brūnas. Pārbaudiet gatavību, jūs varat izmantot zobu bakstāmais. Jūs varat arī cept cepeškrāsnī Grechanik.
7. Pasniedziet Grechanik uz galda nepieciešamību būt karsts. Lielisks papildinājums šis ēdiens būtu dārzeņu salāti. Labu apetīti!
Ja vēlaties pārsteigt un palutināt mīlēja ēdienus, tradicionālās dažādām pasaules daļām, skatieties uz mūsu kategorijās Virtuves pasaulē. Ticiet man, jums nebūs vīlušies!
