Mardi Gras - viens no populārākajiem tautas svētkiem, jautru nedēļas, festivāli un bagātīgi pārtika. Pirmkārt, tas ir, protams, dažādas pankūkas sourdough, raugu, ar papildus rudzu vai griķu miltiem un visu veidu pildījumu. Bet bez pankūkām mūsu senči tradicionāli ir bijusi uz tabulām un citiem ēdieniem tikpat garšīgi un nepelnīti aizmirstas.
Tātad, pieņemsim redzēt, ko jūs varat gatavot pankūkas uz Vastlāvjiem izņemot. Kopš Shrove pēdējais pirms gavēņa un gaļas ēdienus ēst vairs nevar būt galvenokārt svētku galda smalkmaizītes, pienu un piena ēdieniem.
Siera "Kyiv"
SASTĀVDAĻAS
• Biezpiens - 500 g
• milti - ¾ tase
• Olas - 3 gab.
• Cukurs - 3-4 ēdamkarotes. l.
• Jam - 2-3 ēdamk. l.
• rozīnes - 2 ēdamk. l.
• White krekeri - 50 g
• sviests - 100 g,
• pūdercukurs - 1 ēdamk. l.
• Skābais krējums (20% tauku) - ½ glāze
• Sāls - pēc garšas
SAGATAVOŠANA soli pa solim
1. Noslaukiet biezpienu caur sietu, sajauc ar cukuru un 2 olas, miltus un sāli, līdz gluda.
2. Rozīnes ir sakārtoti, mazgā un žāvē.
Vāra to uz mazas uguns, nepārtraukti maisot ar ievārījumu, līdz maisījums sabiezē.
3. No masas biezpiens atritināt mazas, apaļas granulas (5-7 mm bieza), ielieciet vidū vārīta Rozīņu ievārījumu un veido ovālas produktus.
4. Noslaucīt viegli noslaucīt ola, samitriniet to katru siera un tad paniruem rīvmaizē un cep uz sakarsēta biezu sienu pannā ar nelielu eļļas.
5. Apkaisa ar pūdercukuru un pasniedz ar skābo krējumu.
Biezpienmaizīte "Royal"
SASTĀVDAĻAS
• Zema tauku satura biezpiens - 500 g
• Olas - 5 gabali
• Cukurs - 5-7 Art. l.
• sviests - 200 g
• Miltu - 1.5 Art.
• Sāls - pēc garšas
SAGATAVOŠANA soli pa solim
1. Saberž olu dzeltenumus ar cukuru kvēlojošām, noslaucīt olbaltumvielas ar sāli stabilā putām.
2. Biezpiena triturated caur sietu un apvienot ar dzeltenumiem. Rūpīgi samaisa un pakāpeniski pārlej ar olbaltumvielām.
3. Beat ar mikseri, līdz gluda.
4. Frozen sviestu rubbed uz rupja rīve, sajauc ar miltiem un samalta ražot mannu.
5. Puse miltu maisījumu ielej apakšējās pelējuma izplatību sieru un atlikušās druskas aizmigt.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep apmēram 30-40 minūtes, līdz darīts.
Clotted krējums
SASTĀVDAĻAS
• Cream - 3 ēdamk.
• Cukurs - 1 ēdamkarote.
• Vanilla cukurs - ¼ paciņa
• Lemon - 1 gab.
SAGATAVOŠANA soli pa solim
1. Apvienot 2 tases krējumu ar cukuru un vaniļas cukuru. Mēs likts uz mazas uguns, un nepārtraukti maisot Clotted krējums netiek sadedzināta, vāra, līdz bieza. Nosakiet, vai gatavs maltīti var nomest uz leju aukstā ūdenī, tai sabiezēt konsekvenci krējuma.
2. Gatavs kaimak likts uz katlā ar aukstu ūdeni, tā, ka tas ir strauji atdzesēts, noslaucīt noslaucīt, pakāpeniski pievieno citronu sulu. Kad tas kļūst biezs un balts, jaukšanai visu laiku, uzmanīgi pievienot tam atlikušo tasi krējuma.
3. Rūpīgi noslaucīt un ielikt ledusskapī uz 4-8 stundām. Gatavo ēdienu var pasniegt kā atsevišķu desertu vai izmantot, nevis krējuma, viņi nokavēja vafeles vai kūkas kūka.
Un pārliecinieties, ka jautāt, kā sagatavoties vecā recepte sausai ievārījumu no āboliem.
