Zemenes - sulīgs, spilgti un smaržīga ogu, noliktava vitamīnu un antioksidantu. Bet problēma ir tā, ka sezona nav garš. Kā sagatavoties tā, lai saglabātu garšu, krāsu un, vissvarīgāk, noderīgas īpašības?
Zemenes var vienkārši iesaldēt vai pavārsnoderīga ievārījumspēc vecmāmiņas receptes. Izrādās, ļoti aromātisks un garšīgs, un ogu paliek neskarts. Viņa recepte ir ļoti vienkārša. novākt zemenesneliela, bet nogatavojušās. Noslēpums ir tas, ka jums ir nepieciešams gatavot tikai sīrups un ogu saglabā maksimālu labumu.
Mums ir nepieciešams:
- Ūdens - ½ glāze
- Cukurs - 1 kg
- zemeņu - 2 kg
Soli pa solim sagatavošanu:
1. Panna (nevis alumīnija) pievieno cukuru un pārlej ūdeni. Pavārs pār zemu siltumu, nepārtraukti maisot 5-7 minūtes, lai sīrups sabiezē, bet ne balta.
2. Zemenes mans, tīru un sausu ar dvieli.
3. Aizpildiet zemenes ar sīrupu, pārklāj ar vāku un dot atdzist. Strawberry sniedz savu sulu un ievārījumu kļūst šķidrs.
4. Apvienot sīrupu katliņā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, bet nav vārīties, un pavārs atkal uz mazas uguns, maisot 5-7 minūtes. Atkal ielej ogu sīrupu un dot atdzist. Atkārtojiet šo manipulācija vairākas reizes.
5. Pour karstā ievārījums sterilizētās burkās un uzskrūvējamu vāciņu. Put zem segas uz dažām stundām. Izbaudiet savu tēju!
