Gandrīz 20 gadus Ukrainas pārstāvju naftas rūpniecības, medicīnas, Gosprodpotrebsluzhby, nevalstisko organizāciju, lai aizsargātu patērētāju tiesības un dažādas kvalitātes labs, lai apspriestu beztermiņa jautājumu: ko izvēlēties par patērētāju drošu pārtiku, - eļļa, dārzeņu-krējuma maisījumu vai margarīnu? Vai tas ir iespējams, visu laiku un izvēlēties labu? Apskatīsim pēc kārtas katru no produktiem, un izdarīt secinājumus.
sviests- vysokozhirny pārtikas produkts, kas ir izgatavots no piena krēmu. Tauku un citas vielas sviesta ir ārkārtīgi labi sagremojama (96-97%). No sviesta sastāvs ir ietverti piena proteīnu, ogļhidrātu, vitamīnu A, D un E, minerālvielas un ūdeni. Sakarā Little, dabīgā eļļa satur trans tauki (8%) un holesterīna līmeni.
SVARĪGI: taukskābju izomēri (trans-tauki) var būt dabiska vai ražoti mākslīgi. Dabas trans-taukskābes ir sastopami dabā, kā rezultātā spēja dzīvot baktērijas multichamber kuņģī atgremotājiem un saglabāta gaļas un piena produktu summu 5-8%.
Spread-krējuma un dārzeņu maisījums
- tas ir pārtikas produkts, kas ir izgatavots no dabīgām augu eļļām un sviestu. Par ražošanas pastas, sviesta maisījumu, vai sajaukts ar augu, kas nozīmē stabilu konsekvenci, izmantojot transesterifikāciju procesā. Šī modernā procesa izmantošana novērš veidošanos lielu daudzumu trans tauki. Pateicoties augu eļļu sastāvs, holesterīna spreads un maisījumā ir minimāla, un izplatīšanos un maisījumi bagāta ar vērtīgu Omega 3, kas nav sintezē cilvēka organismā, bet tas ir svarīgi dzīvi.
Spreads un maisījums - tas ir laba alternatīva sviestu un sastāvu, un uz ķermeņa ietekmi, un cenu. Apstiprinājums ir unikāls projekts, somi "North Karelia", kas neizdevās, jo daļēju aizstāšanu ar diētu Power Spread sviests un dārzeņu-krējuma maisījumu, lai samazinātu holesterīna līmeni iedzīvotāju līdz normāli. Tā rezultātā, vidējais dzīves ilgums pieaudzis par 13 gadiem, un risks sirds un asinsvadu slimības ir samazinājies par 7 reizes. Šodien projekta "Ziemeļu Karēlijas" kļuva pazīstams visā pasaulē un piemērs somi seko miljoniem eiropiešu un amerikāņu.
SVARĪGI:Par transtaukskābju (mākslīgo) proporcija izplatās tikai 8% līdz DSTU. Jo zemāks procentuālo trans izomēriem, produkts ir nekaitīgs veselībai.
Salīdzinošie rādītāji par DSTU (Vidējais)
margarīns- emulsija ir produkts, kas izgatavots no augu taukiem pakļautas hidrogenēšanas tehnoloģiju šķidrām augu taukiem, cietā tērauda. Šī tehnoloģija aizsākās 19.gadsimta beigās, un, diemžēl, jo hidrogenēšanas procesā veidojas lielos daudzumos neveselīgs trans-taukskābju (40%).
Saskaņā ar globālo pētījumu, ēšanas lielu daudzumu trans tauki saskaras vairākas nopietnas slimības, tai skaitā aptaukošanās, sirdslēkmes un insultu, neauglību, vīriešiem un sievietēm, un pat onkoloģija.
Tabula trans saturs dažādos taukos(Saskaņā ar PVO - Pasaules veselības asociācija)
Lai iegūtu vairāk pārliecināt mēs piedāvājam neatkarīgas pārbaudes par tauku un eļļu tirgū Ukrainā rezultātus. Pamatojoties uz testa parauga maisījuma paraugiem izplatību un margarīna ir trans tauku saturs un sastāvs atbilst marķējumu uz iepakojuma.
"Centrs ekspertīze" Test "veica pētījumu par divu kategoriju produktiem: izplatās / maisījumi un margarīnu. Visi no tiem tika pārbaudītas trans tauku saturu, lai noteiktu savu drošību uz šo rādītāju. Patīkami pārsteigts minimālais saturs trans-tauku dārzeņu-krējuma maisījumu "Tulchynka"- 2,4% (ar ātrumu līdz pat 8%)," Farm ", un Nacionālā Produkts", saturs trans 5,7% un 7,1% attiecīgi, Kaut saturs trans tauku margarīnu sasniedz 38% ", - informē centra vadītājs ekspertīze" Test "Valentine Neapbruņots.
SECINĀJUMI:sviests - dabīgs produkts pazīstams mūsu uzturā un veselīgu ķermeni.
Spread-krējuma un dārzeņu maisījums - dabisks uzturs produkts, veicina veselīgu holesterīna līmeni organismā, pateicoties augu eļļas sastāvā. No trans tauku līmeni regulē valsts, un nedrīkst pārsniegt 8%, kas ir droša veselībai. Ieteicams kā uztura alternatīvu sviestu, kā arī ēdiena gatavošanai un cepšanai.
margarīni - zemas cenas produkts ir emulsija no augu eļļas ar augstu trans un zems holesterīna līmenis. Sakarā ar izcelsmi emulsijas produkts nav garšīgs, ja to lieto tīrā veidā. Un tāpēc, ka augsta līmeņa trans tauku margarīnu pat izmantot cepšanai un cepšanai ir bīstami veselībai.
Un būt pārliecināti, lai uzzinātu daži noderīgi padomi par to var aizstāt ar margarīnu cepšanai
