Kutya - pamatēdiens Svyatvechera pirms Ziemassvētkiem. Kāda kutya un kā sagatavoties svētkiem Ziemassvētku pudiņš, pārbaudiet šo rakstu.
Kutya - rituāla maltīte, putra, ko sagatavoja mūsu senči, slāviem, dažādu svētku, un bērēm. No grieķu "kutya" tulko kā "vārītu kviešu" Senajā Romā un Grieķijā, šis ēdiens ir saistīta ar kultu mirušo dievkalpojumu. Jo pareizticīgo tradīcijām kutya - galvenais ēdiens Svētā Mielasta - svētku ģimenes vakariņas 6. janvārī. Kutyu dažās tradīcijās sauc sochivo gan sochivo - ir sula no sēklām, kas tiek izmantots, nevis eļļas garšvielas. No "sochivo", un deva vārdu Ziemassvētku vakarā.
Saskaņā ar Ukrainas tradīcijas vakarā 6. janvāra priekšvakarā Kristus Piedzimšanas sauc Svētais Vakarēdiens, Nadvecherem Ziemassvētki. Ir interesanti zīmes sievietēm, jo tie ir pavadīt dienu, ko var un ko nevar darīt 6. janvārī.
Kā jūs zināt, Svētā Mielasta laikā, 6. janvāris, galda jābūt 12 tradicionālie rituālie ēdieni. Kutya - galvenais ēdiens uz galda, sākot vakariņas, katrs ģimenes loceklis, pirmkārt un galvenokārt, ir ēst karoti Kuti.
Kas ir nepieciešams, lai sagatavotu 12 ēdienus Svyatvecher var mācīties ŠEIT.
Kristīgajā tradīcijā mājsaimnieču pagatavot trīs dažādus Kuti trīs lielas brīvdienas janvārī:
- nabadzīgajiem (Lean) pie Svyatvecher,
- bagāts (Bagātīgs) par Baziliks (13. janvāris Vecais Jaunais gads)
- un izsalcis (Ūdens), lai Vodohrescha (19 janvārī).
Simboliskā nozīme Kuti
Traditional kutya uz Svyatvecher izgatavots no kviešiem, vismaz - no miežu, kviešu un rīsu. Par biezputra pievieno medu, riekstiem, rozīnēm, magones. Kutya simbolizē veselību, labklājību, veiksmi. Katram graudaugu sastāvdaļa ir sava simboliska nozīme.
kvieši - simbolizē auglību, labu veselību, spēku, rases, nemirstību un atdzimšanu dvēseles.
magone - simbols labklājību.
medus- simbols saldu laimīgu dzīvi un labu veselību.
rozīnes - spēks sieviešu \ vīrišķību.
rieksti - jauda prātā.
Uzzināt 2 Kuti recepte gatavošanas kviešus
Klasisks recepte. Kutya sulīgs ar magonēm, rozīnes, rieksti, medus
Jums būs nepieciešams:
kviešu graudu (kviešu putraimi) - 1 tase
Mack - 1 \ 4 tase
Medus - dažas karotes
Rozīnes - 1 \ 4 cup
Valrieksti - 1 \ 2 tase
preparation:
1. Kviešu putraimi, vāra līdz piedāvājumu.
2. Ar verdošu ūdeni magones tvaicēti 15-20 minūtes, ūdens žāvētas, magones sasmalcināta piestā un piestu, sajauc ar medu.
3. Rozīnes pārlej verdošu ūdeni 15 minūtes, drenāžas ūdeni.
4. Valrieksti saspiesti.
5. Vārītu kviešu ar magoņu pievienot medu, riekstiem un rozīnēm.
Senā recepte. Kutya ar miltiem, medus, rieksti, rozīnes (bez magoņu)
Jums būs nepieciešams:
kviešu graudu (kviešu putraimi) - 1 tase
Milti - 3-4 tabulu. karotes
Medus - dažas karotes
Rozīnes - 1 \ 4 cup
Valrieksti - 1 \ 2 tase
preparation:
1. Kviešu vāra, līdz vārīti, likts uz dvieli un sausa.
2. Miltu apcep pannā bez eļļas līdz zeltaini brūnai.
3. Rozīnes pārlej verdošu ūdeni 15 minūtes, drenāžas ūdeni.
4. Valrieksti saspiesti.
5. Lai pievienotu kviešu miltus un samaisa, tad pievieno medu, rozīnes, rieksti.
Priecīgus svētkus jums un miers un labklājība, lai jūsu mājās, salds kuti!
Jums būs interesanti uzzināt,kā sagatavot zoss ar āboliem.
Foto uz rakstu: istockphoto.com
